【葉添】精工系列-三刀組

https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16398397.jpg https://youtu.be/BBMlhwzbaxM https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936396.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16229545.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16080561.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16080554.png — 顧客口碑評價 — https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16429234.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936398.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955685.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16068876.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16150974.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16229288.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955263.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16069054.png ＊體積大小不同的食材 ＊刀工細緻程度的應用 ＊肉、菜、果種類區分 三種刀型的分工，讓料理過程更順暢不委屈 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936450.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16150648.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15958735.gif 寬大刀面滿足各種大型蔬菜、原塊肉類的分割。 利用寬大刀面，可以非常輕鬆地增加切割深度， 也能快速盛捧、移動切碎的食材。 比較傳統中式方刀，多了尖頭與刀刃弧度， 能應用更多的刀法。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936417.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16150650.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15958736.gif 平衡適中，對應各種食材、各種刀法皆能勝任。 適中的刃弧、適中的刀寬、適中的長度，讓人最放心的通才刀型。 面對食材，當你暫時還想不到要選哪一把刀，先用這把吧！ https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936455.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16564885.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936469.gif 短而窄的刀刃能執行細緻的刀工作業， 較小的力矩能夠更輕鬆地精準操控。 可應用於去籽、刻劃、手上作業等 精細的刀工。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955272.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936478.gif 專業刀具雖然有非常好的鋒利度與鋒利耐久度， 但生鏽、缺口、斷裂、歪刀等狀況， 日常保養和後續維修造成很大的困擾。 為了對抗台灣家庭潮濕的環境 葉添使用高硬度不鏽鋼搭配複合鋼技術， 打造既鋒利又非常耐用的鋼材。 讓一般家庭使用者能安心地體驗到 專業級的切割感， 並且省去繁鎖的刀具保養。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955280.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936501.jpg 三合鋼是一種源自於日本的複合鋼技術， 以高韌性的外層鋼材保護內層高硬度鋼材， 達到外韌內剛的效果。 能夠保護內層堅硬鋒利卻質地較脆的鋼材， 讓刀具實現了鋒利與耐用雙重特性兼具， 是專業刀具進入家庭的關鍵技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936496.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15952452.png 9Cr18MoV是一種高硬度的不鏽鋼。 含有0.9％的碳含量（0.6%以上即為高碳）， HRC達58°~60°；含有18%的鉻含量（10.5%即可稱為不鏽鋼）， 並且含有鉬、釩等抗腐蝕特性的元素， 讓鋼材既鋒利又防鏽。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955284.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936505.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955285.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962482.gif 葉添的每一把刀，都會經過匠師手工研磨開刃， 長年累積的經驗，是自動化機器無法取代的技術。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955286.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962431.png 手感一直都是葉添很在意的部份， 質地的觸感、重心平衡度、抓握舒適度， 都關係到料理的體驗是否良好。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962432.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15962441.png 採G10玻璃纖維材料製作刀柄， 質地細膩，且非常防水、耐熱， 滿足現代家庭使用洗碗機、烘碗機的需求， 而玻璃纖維的強韌度也非常高， 經得起碰撞衝擊。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936509.png https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955383.png 弧柄的設計能增加手部的空間， 讓窄刀在運刀時減少手指卡到砧板的機會。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936513.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15997888.gif 一體成形設計， 讓刀柄不會因為使用長年使用而導致脫離， 並且沒有縫隙讓水分跟髒污侵入， 耐用又衛生。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955647.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15936534.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955648.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15945555.gif 凡購買葉添刀具皆提供一年原廠保固， 若收到有瑕疵商品， 可使用一對一線上客服。 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/15955658.jpg 葉添為台灣在地製刀廠， 提供原廠的保養與維修服務， 不管是磨刀、崩口、基礎保養皆可保養。 產品資訊： 1.精工2.0-萬用主廚刀x1 2.精工2.0-台灣經典刀x1 3.精工2.0-靈巧小果刀x1 (以上含盒裝) 材質：三夾鋼-9鉻鉬釩鋼芯、外層430不鏽鋼、G10玻璃纖維柄 https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16405273.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16405274.jpg https://cdn.store-assets.com/s/761499/f/16405275.jpg ※葉添刀具為手工打磨測量，重量&尺寸&顏色可能存在些許偏差，請以收到實物為準。 日常保養： 【有關清潔刀具的提醒】 1. 只需以清水或中性清潔劑清洗即可，或用洗碗機及烘碗機進行清潔。 2. 清洗後請將刀具置放於陰涼處晾乾。 3.請勿使用鋼絲球等清潔用具來做清潔，易損壞刀面外觀，影響使用壽命。 【有關處理食物時的保養】 1. 若切除酸性食物及黏性的食物，請務必要清洗乾淨。 2. 冷凍食品皆須事先解凍後，再使用刀具做處理，以避免刀具受損。 3. 請在砧板上使用刀具，若在堅硬的檯面（如水泥、磁磚、瓷盤）使用刀具會加速刀鋒耗損。 4. 片刀適合削、切，但不能用於砍、剁堅硬食材，以免捲刃或缺角。如需處理帶骨食材，建議使用剁刀。 注意事項： *不建議非專業人士使用磨刀石等器具自行磨刀