日本ADERIA 玻蓋萬古燒陶鍋

**- 日本玻璃大廠石塚硝子設計製造** **- 燜煮食材原汁原味** **- 適合做各式煙燻料理** **- 附鐵網亦適合蒸煮蔬菜，營養不流失** **- 鍋蓋透明，清晰可見料理熟成度** https://image.rakuten.co.jp/shopishizuka/cabinet/category/kikaku/teian/berenping_top.jpg **日本人眼中的料理神器-燜煮食材原汁原味** 優質陶瓷高溫燒制，放置烤網烹飪食材，比金屬鍋具導熱慢，卻能夠充分發揮食材的原味，不易破壞食物營養成分。通透可透視的鍋蓋設計，讓料理者能輕易觀察鍋內食材的狀態。 1、萬古燒器具萬燒而不裂，可放於烤箱，最高可以承受800度的溫差，燒完食材立刻泡冷水也沒關係，不會遇冷炸裂。 2、煮煲燉烤多樣全能，使用率高於其他鍋具。 3、大部分萬古燒鍋具鍋體都近乎圓形，設置中小火，讓鍋內氣流能達到完美的對流效果，縮短烹飪食物的時間。 4、開火過程中鍋身會釋放遠紅外線，將食物中的酶分解掉，能讓平凡的食材擁有不平凡的味道。 5、高顏值卻很實用，即使日久留下一些歲月的痕跡，也不會影響美觀度。 https://wuz.com.tw/images/506/17506_album_2_5bee6191ea647.jpg https://wuz.com.tw/images/506/17506_album_4_5bee6191ea647.jpg 【萬古燒的由來】 西元1736年，日本正值德川家宣、家繼兩位將軍執政，擺脫了「犬公方」綱吉，糟糕的日本經濟得以恢復。當時，恰逢日本三重縣四日市的一位商人熱愛茶道，專注於開鑿陶瓷窯，生產一些茶道愛好者專用的手作陶瓷器物，為了防止他人仿造，也為了陶瓷器物能夠永久流傳，他命人將產品上都印刻上萬古不易的標記，所以產品被命名為「 萬古燒 」。 "燒"在日語裡是陶瓷的意思，萬古燒其實就可以理解為萬古地區生產的陶瓷製品。 萬古燒已被指定為「 日本傳統民間工藝品 」，陶土肌理相對較細膩，器物表面混有的砂石顆粒教小，一般燒制後的胎體成色如桃花一般粉嫩，偏深色系，而萬古燒的灰釉部分多偏褐色，呈現神秘的暗綠色。用手掂量後會發現萬古燒的質地較輕。 https://wuz.com.tw/images/506/17506_album_3_5bee6191ea647.jpg 【ADERIA GLASS 石塚硝子株式會社】 1819年由石塚岩三郎在日本岐阜縣以製造玻璃製品創業起家，早期以生產玻璃瓶罐產品為主。現於岩倉、東京、姫路、福崎等皆有自己的製造工廠。1962年針對零售市場的需求成立了玻璃食器專屬品牌 「ADERIA GLASS (アデリアグラス)」，並屢次於日本「Good Design Award」年度設計中獲獎。 https://wuz.com.tw/images/338/14338_album_2_59a3ee5df3481.jpg 【產品規格】 主要材質：陶瓷、玻璃(耐熱120度)、鐵網、櫻花木屑 尺寸：本體/23×23×7cm、玻璃鍋蓋/18.4×18.4×10.3cm 產地：日本(陶瓷鍋身與蓋子)、中國(鐵網) 【注意事項】 - 請勿空燒。 - 注意不要在蓋子還熱的狀態下冷水沖洗，以免造成玻璃收縮產生裂痕破損。 - 鍋底若出現粘鍋時，可加入小蘇打和水，煮上一會兒，火熄滅燜一會即能輕鬆去除。 - 產品爲手工製品，存在形狀、尺寸、顏色、重量上的差別，玻璃內部可能會有氣泡，均爲正常現象。 適用：瓦斯爐、洗碗機、微波爐 不適用：IH電磁爐、烤箱