專業農嚴選來自俄羅斯冷冽海域野生海味,滋味鮮美,貝柱肉質甜中帶Q,不論是煎煮炒炸都可吃出甘甜的原味,口感絲滑媲美北海道干貝,每顆約50元硬幣大小,海鮮控現今品嘗正是時候,入手後自家炙燒乾煎,享受在家料理滔滔不絕的海味幸福。
這幾年干貝價格一路往上飆,更顯得這罕見的正野生俄羅斯干貝有多稀有,俄羅斯野生干貝肉質比日本干貝紮實,一絲一絲的非常明顯,大海鮮味也更為濃郁,大小大概是日本干貝4s的大小,且俄羅斯干貝甜度高、口感佳、生長位於深海,不像一般干貝位於淺海,造就了得天獨厚的鮮與甜,無論煮湯、燒烤都非常適合。
【阿農料理小秘訣】
●充分解凍:如今購買的生食級干貝幾乎都是冷凍包裝,料理前必須要充分解凍才能嚐到原汁原味。
●海味乾煎:
解凍後只需要稍微地煎,或是烤,讓他表面上色微焦,過程中就會聞到陣陣的海味鮮甜味飄出,入口的當下就會有種跳入深海中,甜味不斷的往您的口腔裡面鑽,觸動內心最深的感動。
●搭配柑橘:
有些人不是很喜歡全然的海味/鮮味,那你可以試試搭配一點點柑橘類如金桔、檸檬擠汁來提升干貝的甜味!
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