**瓜地馬拉 科班 聖伊莎貝爾莊園 水洗處理法**
Guatemala Coban Santa Isabella Washed
烘焙程度：北歐淺烘焙
處理法：水洗處理法
品種：卡杜拉、卡杜艾
風味敘述：黑醋栗、百里香、杏仁
【關於北歐烘焙】
北歐烘焙 (Nordic Roast) 是源自挪威一帶的新式烘焙風格，也在我們將烘豆機升級為性能較優的歐洲品牌 Probat 後，高效率的保溫性及熱風傳導，讓咖啡豆能夠釋放更多潛在的特質，達到最高、最豐富的產區及品種風味，而且口感上更加滑順、酸質明亮卻柔和、甜度大幅提升，讓咖啡呈現更好的風貌。
【咖啡特質】
聖伊莎貝爾莊園已經是我們每年必進的瓜地馬拉指定莊園咖啡，這個優秀的莊園過去曾獲得咖啡卓越杯 (Cup of Excellence) 的獎項及科班產區競賽連續十二年的冠軍，品質不但穩定，而且相當好喝。今年的更是有強烈的水果感，還有很棒的百里香、義式香草的風味，不但適合熱飲，冷萃也很棒！
適合義式、手沖、冷萃
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆評鑑 評審
2020 台中生豆評鑑 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
-
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- 已賣出 4 件商品
- 共 3 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 瓜地馬拉 科班 聖伊莎貝爾莊園 水洗處理法 北歐淺焙：聖伊莎貝爾莊園已經是我們每年必進的瓜地馬拉指定莊園咖啡，這個優秀的莊園過去曾獲得咖啡卓越杯 (Cup of Excellence) 的獎項及科班產區競賽連續十二年的冠軍。
食品資訊
- 賞味期限
- 收到商品後 100 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 咖啡豆:100% 咖啡原豆
- 內容量
- 200g x 1
- 廠商名稱
- 翌莎精品咖啡
- 廠商電話
- +886932508012
- 廠商地址
- 嘉義縣朴子市中正路17號
運費與其他資訊
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