閩式/台式豆腐乳 vs. 外省眷村豆腐乳,最根本的差異,在於是否使用毛豆腐。台灣、福建廣東一帶,習慣使用鹽漬曬乾的豆腐角,與豆麴、米麴一塊兒醃漬,麴菌是佈在米豆之上,而非直接種在豆腐上頭。台式豆腐乳走的是甘甜中帶鹹的路數,瓶中費時熟成4-6個月,口感綿軟滑潤。
ps. 本品為活菌發酵食品,非真空,產氣與湯汁滲出為自然現象。
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 540 天
- 過敏原
- 黃豆、其他
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、避免陽光直射
- 內容物
- 豆腐(非基改黃豆)、水、糖、黃豆、米、天然鹽、酒
- 內容量
- 300.0g x 1
- 廠商名稱
- 佳飛食品實業有限公司
- 廠商電話
- +886287898921
- 廠商地址
- 桃園市八德區文昌街九五號
- 食品業者登錄字號
- H-170728644-00000-3
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