KIKUSUMI KATURA 樫雁 ペティナイフ ダマスカス鋼 AUS10 ハンマ

KIKUSUMI KATURA 樫雁 ペティナイフ ダマスカス鋼 AUS10 ハンマー仕上げ 13.7cm 日本製作オークハンドル 小刀 重量：2.5盎司/70克 刀片長度：4.5英吋/13.7公分 刀片寬度2公釐 刀片高度：1英吋/2.5公分 手柄長度：4.5" / 11.5 cm 總長度：10.6" / 27 cm 刀片產地：100%日本土佐市製造 刀刃：AUS-10日本不鏽鋼 表面處理：鏡面拋光的45層大馬士革+津津樂道的錘擊處理 握把：喀什日本橡木 HRC：60-61 小刀 對於喜歡使用小尺寸小刀的廚師，KATURA Petty是正確的選擇。 NATUR G3半不鏽鋼刀片比平常更輕更薄，這使得它們更容易處理和操縱。 專業廚師會喜歡刀刃上的kiriysuke尖端，為茄子、黃瓜、魚和野味等食材提供更好的劃線精度。 KATURA Petty刀可以處理一切復雜的小工作、雕刻、劃線和去莖的食物。 如果你想要一把刀來處理廚房中具有挑戰性的精密任務，並體現出質朴的工匠精神，那麼這就是你的刀。 KATURA系列 由我們的工匠在日本土佐逐一製造。 KATURA系列是為那些熱愛工匠傳統工藝和價值的人設計的。 傳統、優質鋼材、純天然木材和精美的細節。 KATURA的刀具是可以使用一輩子的。  KATURA抓住了這種精神的最佳品質，在刀的每個細節上都是真正的工匠精神。  它為廚師提供了一個非常精確的切割工具，並具有現代、精緻的美感。 日本鍛造 在Kiksusumi，我們只與最好的鍛造師和工匠合作，KATURA系列很好地體現了這一點。一把刀的質量不僅取決於鋼的種類，還取決於鍛造的質量。 100%在日本土佐鍛造的刀具比其他地方製造的刀具更能體現出傳統與現代的融合。 大馬士革錘煉鋼 每把不鏽鋼刀的核心是優質AUS10鋼，上面折有45層大馬士革鋼。 工匠們的印記被逐一留下，因為刀片上有一種獨特的錘擊處理，稱為tsuchime。  錘擊的表面處理也有助於食物在切割時從刀片上釋放出來。  高拋光的大馬士革鋼刀片是激光薄片，可以精確切割。 易於清潔的不鏽鋼，沒有傳統碳素刀片的高維護率的生鏽問題。 喀什日本橡木手柄 喀什/日本橡樹是常青樹。 在初夏，它以類似於栗子的方式開花。 在秋季開花成為小橡子。 日本橡樹的結構均勻堅硬，有很好的抗凹陷性，比美國橡樹有更好的沖擊強度。 在武道中，通常用它來製作木製武器，如Bokken。 由於它很重，而且非常有彈性，所以它是最受歡迎的木材之一。 在日本歷史上，日本橡木是著名的劍術大師們最喜歡的木材，因為它的實用性和高耐久性。 符合人體工程學的手柄 八角形娃的手柄對左手和右手的廚師來說都很理想。 它們反映了手的輪廓，這就是為什麼它們具有卓越的人體工程學。 靈活的握持方式是另一個原因--無論是直切還是剝皮'Katsura'切割，八角形手柄在技能表現上都勝過西式握把。 符合人體工程學的設計和靈巧性使它們成為菊實工匠們精心打造的理想手柄。 可持續採伐的木材 在Kikusumi，我們致力於在未來發展我們的資源，並取代它們。  這意味著我們選擇正在管理的木材資源，以取代被剝奪的東西。  如果以負責任的方式采購，木材可以在幫助解決氣候變化方面發揮很大作用，因為健康的森林有助於抵消碳排放。  今天，負責任的森林管理是可持續發展的一個重要因素，Kikusumi櫻花手柄實現了這一負責任地使用資源的目標。 手工雕刻的細節 一絲不苟的細節包括在手柄的末端，像EDO時期那樣，用美麗的犛牛金烙印來標記菊實的標志。 在刀刃的兩側，手工鐫刻著KATURA系列名稱、Kikusumi標志和它在日本關的起源等漢字。 這些是我們的客戶對我們評價最高的一些刀具。 性能高 如同這些刀子一樣漂亮，它們是為在廚房裡切割而製造的，無論你是專業廚師還是家庭廚師。 它們輕巧而鋒利，可以非常容易地切開食物。 高碳性能而不需要高的維護是我們的客戶一直要求的，而KATURA系列刀具實現了這一點。 可持續包裝 採用可回收的紙製品包裝，也可重新包裝。 包裝被縮小到最小尺寸，以減少送達途中的碳排放。 小冊子是由再生紙材料製成的。 運輸資訊 請在購買時提供一個電話，以便快運員聯系。 處理方式 我們一般會在接下來的1至2個工作日內將您的訂單寄出。 *我們將立即交付有庫存的產品。 產品圖片 商品頁面上的圖片是產品的代表圖片。 發貨的產品將是類似的，但請注意實際的顏色、圖案、形狀和尺寸可能與圖片上的略有不同，關於由藝術家手工製作並使用天然材料（如木材）製作的物品。 -- 稅收和關稅 -- 進口關稅、稅款和費用不包括在商品價格或運輸費用中。這些費用完全由買方負責。 在投標/購買之前，請向您國家的海關辦公室查詢，以確定這些額外費用。