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咖啡不是提神的工具，而是享受生活的一種態度 而你的態度決定了事情的發展 所以你需要一杯咖啡，靜下來好好休息片刻再出發 我們提供以下服務來支持你並且幫助你 24小時的取貨服務／咖啡的教學認識／專業的客服諮詢／好咖啡的提供 皆為自家烘焙的我們 義式/手沖/虹吸式咖啡豆 皆有販售 歡迎入設計館挑選 咖啡製作方式常見的分為3大類 1.義式咖啡 espresso有著快速、便利之意，過去傳統的義式咖啡品飲，是利用短短幾分鐘的時間迅速把咖啡喝完，以確保咖啡的風味不會流失 是藉由接近沸騰的的高壓熱水(約攝氏92-94度，9bar大氣壓力)，20-30秒的萃取時間，穿過細研磨、平整填壓的咖啡粉餅製成約30ml的飲品，表面會帶著一層濃厚、綿密的咖啡油脂泡沫，稱之為Crema，油脂的顏色偏向金黃色與褐色。像是康寶藍、瑪奇朵、焦糖瑪其朵、卡布奇諾、拿鐵、摩卡、義式美式咖啡…等，都是義式咖啡大家族裡的成員！ 2.手沖咖啡 是將熱水澆在咖啡粉上，並透過濾紙、濾杯，最後萃取出咖啡液的咖啡沖泡方式。 相較於其他咖啡沖煮方式，手沖咖啡速度快，大約只需2～4分鐘就可以享用熱騰騰的咖啡，同時也能萃取出更多物質，讓你的咖啡更馥郁醇厚。 由於熱水的流速、方向、溫度皆由沖煮者控制，因此幾乎每次沖煮出來的咖啡風味都不同，雖然器具簡單，卻非常講究手法和經驗。 3.虹吸式咖啡 虹吸式咖啡壺，也稱賽風壺，它最早起源於德國。其藉由加熱下壺氣體，增加壓力，虹吸將水推至上壺萃取咖啡。虹吸壺在日本與台灣是很流行的咖啡沖調方法，但是手沖式咖啡興起後虹吸壺比較不具備沖煮咖啡器具的必需性。與其他方式相比，虹吸式的操作較為複雜。