【暖窩咖啡】深焙 經典南義配方 義式咖啡豆 半磅 一磅 227g 454g

【深　焙｜經典南義配方 義式咖啡豆｜暖窩咖啡】 ‼️下單前請詳閱‼️： ★ 如需研磨皆屬客製商品，恕不接受退貨。 ★ 不提供義式咖啡機研磨度。 ★ 咖啡為農產品，有瑕疵豆屬正常現象，暖窩會採基礎挑揀，無法保證完全沒有瑕疵。 ★ 深焙度咖啡，烘焙完3天開始出油屬正常現象，請安心飲用★ ★ 油脂感明顯，煙燻巧克力 ★ 內湖莊園級精品咖啡自家烘焙咖啡豆 ★ SCA國際 高級(專業級) 咖啡烘焙師 (同時具備SCA咖啡教育系統考官) 烘焙 ★ 暖窩咖啡提供咖啡宅配，可免費研磨咖啡豆，網友都推薦的咖啡店唷! 【風味描述】 濃郁的可可香氣，加上深烘焙煙燻感，使用義式萃取加入牛奶，口感厚實。 【烘焙師說】 進入二爆的中深烘焙義式咖啡豆配方，出豆時已經包覆足夠油脂，完全挑戰極度需要咖啡風味的您。以義式咖啡機萃取出的濃縮咖啡expresso，帶著明顯油脂與香氣濃郁的金黃色crema，單飲濃縮，味蕾感受強烈，帶著浪漫個性。加入牛奶之後，帶出了堅果類的甜感，尾韻有著焦糖化與巧克力風味！次款配豆擁有著中南美州獨特的堅果巧克力風味，也搭配印尼羅布斯塔的咖啡拼配，更增加調和的香氣與風味，口感更為豐富且厚實，希望給大家濃郁豐富的感覺！ 在濃縮加水的美式咖啡表現上，更為經典且完全不酸。此配方也非常適合做調和的義式咖啡飲品，不論是拿鐵、卡布、瑪琪雅朵，或是花式的愛爾蘭咖啡、巧克力焦糖咖啡、教父咖啡，都相當適合。因為咖啡醇厚香氣足夠，不會被牛奶或其他添加蓋去咖啡風味，更可完整的展現兩者的融合！ 【關於經典南義配方】 『咖啡精神的故鄉』義大利 Italia！在義大利喝咖啡，是一件平淡融入生活的一件事！ 大家都聽過義式咖啡，也知道義式咖啡的發源地就是義大利（ＸＤ），但其實義式咖啡，也在義大利分成不同的咖啡樣式與風俗名情，最常聽到的義式咖啡為『北義』『中義』『南義』，北義綜合酸度較為明顯，烘焙度較淺，帶有水果風味居多。而南義就較為濃烈，烘焙度也較深，多半使用中南美洲的咖啡來做拼配。以地理位置來說，整個南義可以說是浪漫度假勝地，環海的風情造就南義浪漫熱情的個性，路上轉角都有美麗的風景，享用一杯咖啡不需要甚麼細節或講究，喜歡加糖就加糖，喜歡濃烈expresso就單飲，南義的咖啡亦是如此！ 經典南義配方就是暖窩想和您分享的咖啡，是生活中最自在怡然的事情。不論是小小一杯濃縮、牛奶咖啡、談情咖啡都好～ 如果您是喜歡濃郁咖啡，並且有高度需求者，這個咖啡您一定會迷戀～那個浪漫的經典南義！ 建議濃縮萃取1:2 粉18公克出36ml的咖啡液體，時間可控制在22~28秒間。一杯好喝的濃縮咖啡除了萃取需要花點功伕外，還需要一點浪漫的時間來感受～香濃法式配方 【風味雷達： (滿分5分)】 酸　　度 0.5 濕 香 氣 4.5 甜　　感 3 醇 厚 度 5 苦　　感 4 餘　　韻 4 風　　味 4 整體印象 4 【咖啡豆產地與資訊】 咖啡國家 : 印尼、尼加拉瓜、哥倫比亞、哥斯大黎加 生 產 者 : 特選莊園 (阿拉比卡種+羅布斯塔種) 烘焙程度 : 深焙 M++ 產品規格 : 半磅(227g±2% )咖啡豆、一磅(454g±2% )咖啡豆 適合沖煮方式：商用義式咖啡機、美式咖啡機、手沖咖啡、聰明濾杯、冷釀、冷萃、冰滴、虹吸壺、法蘭絨、愛樂壓、摩卡壺 養豆建議：建議於烘焙日後至少7天開始飲用，風味發展更佳。 包裝方式：平底、立體、保鮮、口袋式、拉鍊袋，內鋁箔、外牛皮紙，帶有單向透氣排氣閥。 ================ 咖啡豆 常見問題 Q & A ====================== 【咖啡豆最佳賞味期? 】 ●暖窩咖啡保存期限1年。 ●開封後最佳賞味期為 3個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 【如何保存咖啡豆? 】 ●使用直立式不透明密封容器或豆袋。 ●使用長匙撈取咖啡豆。 ●撈取咖啡後盡速密封減少空氣接觸。 ●放在涼爽乾燥不照光的地方。 ●開封後最佳賞味期為1~2個月。 ●磨成咖啡粉最佳賞味期為1個月內。 暖窩並不建議您將咖啡豆保存在冰箱內置放， 除非長時間無法用罄外，不得已存放於冰箱內， 因避免讓咖啡豆回溫、回潮以及使咖啡豆吸附冰箱異味。 【咖啡豆要養豆多久? 】 可依烘焙程度來區分： ●淺 焙：烘焙完約2週以上。 ●淺中焙：烘焙完約3~10天。 ●中 焙：烘焙完約3~5天。 ●中深焙：烘焙完約1~3天。 【咖啡豆有做挑揀嗎? 】 ●暖窩咖啡僅做基礎挑揀，咖啡豆屬農產品，無法保證完全沒有瑕疵豆，如真的很介意請勿下單。 =============================================== 【暖窩咖啡 6堅持 3保證】 ● 純：100%阿拉比卡咖啡豆 ● 鮮：新鮮烘焙，快速宅配 ● 好：莊園級精品咖啡豆 ● 精：SCA精品咖啡協會授權 咖啡教育考官烘焙 ● 多：多種品項，定期更換 ● 保：包裝設計保風味 ◎ 保證使用100％阿拉卡莊園級精品咖啡豆，絕不混豆 ◎ 保證親自新鮮烘焙、製作和包裝，新鮮有保，絕不委外代工 ◎ 保證出產咖啡都經過咖啡師品管風味，品質有保證，品味無極限 【暖窩咖啡烘豆師介紹】 暖窩的咖啡烘豆師黃明志先生Jeff Huang，有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ，且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工，經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份，經歷也門町咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理，在外多年最後回到台灣，仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。 目前是暖窩咖啡的烘豆師外，也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師，同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。