三蒸三曬梅乾菜

｜本地廚房　原創食譜｜ ｜香港種植　香港製造｜ ｜無添加傳統手工食材｜ ▌成份 有機種植本地客家芥、鹽 ▌保存方法 密封及請置於乾爽處，避免陽光直射。 ▌食譜建議：梅乾菜炆腩肉 1. 梅乾菜洗淨，泡水約15-30分鐘，揸乾水份，切碎備用。浸泡水保留。 2. 熱鍋後將梅乾菜乾煸至水份收乾及炒香，起鍋備用。 3. 下油熱鍋，將五花腩下鍋炒香。再下蒜頭、薑片與黑糖調味，略炒。 4. 加入豉油、酒及梅乾菜炒勻拌炒後，加入保留的浸泡水及水，慢火炆煮 30-45 分鐘，水份收乾成醬汁即成！ ▌備註 為響應環保，我們將重用整潔的紙箱作運貨，如不希望我們重用紙箱，請於確認訂單時提出。