**進階手沖諮詢課**
覺得「從0開始學手沖」無法滿足自己的沖煮求知欲，想要用更科學的方式來判斷沖煮的狀況？
準備開店，但對於手沖咖啡的穩性訂掌握不足嗎？「進階手沖諮詢課」帶你分析各項沖煮變因，一起找出適合的沖煮流程！
在「進階手沖諮詢課」，我們採一對一、最多一對二的小班制，討論水質、粉水比例、溫度、注水方式、流速及粉層高度對咖啡味道的影響，以科學儀器搭配萃取理論來驗證萃取的效率。
具有一定沖煮經驗的你，帶上自己習慣的濾杯、手沖壺、磨豆機，甚至是平常在沖煮的咖啡豆，讓我們徹底揭曉你沖煮的每一細節。
本課程建議先報名「從0開始學手沖」再來，歡迎想開店的朋友來精進手沖技能。已報名過「從0開始學手沖」的朋友，歡迎私訊取得獨家優惠價！
課前請準備：
你平常慣用的手沖壺、濾杯及磨豆機或是正在研究沖煮的咖啡豆。也可以先私訊我們有哪些和你同一型號的器具，可以減輕負擔！
課程大綱：
1. 認識鑑測的科學器材
2. 你的器具分析
3. 了解全面沖煮變因及如何調整
你將會獲得：
1. 指引講義一份
2. 課後的咖啡疑難雜症無上限
其他備註：
＊如果在報名頁面找不到適合的日期或時段，歡迎私訊詢問其他你方便的時間
＊進階手沖諮詢課也可以邀請雙講師到你的店裡，車馬費用會另外計算，想了解的朋友請直接私訊我們
講師之一 Alice Liang
翌莎精品咖啡 產品經理 / Arabica Q Grader
2022 世界盃沖煮大賽(TBrC) 台灣選拔賽 感官評審
2022 世界盃杯測師大賽米蘭世界賽(WCTC) 台灣代表選手 教練/翻譯
2022 世界盃杯測師大賽台灣選拔賽(TCTC) 第六名
2019 澳洲雪梨 Stitch Coffee 烘焙師及品管
2019 澳洲雪梨 ECRE 咖啡學院主理人及感官講師
講師之二 Alvin Tseng
現任 翌莎精品咖啡 烘焙師、品管、咖啡師
2023 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2022 秘魯烘豆賽 第五名
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽評審
2020 台灣全國生豆評鑑評審
2020 彰化生豆評鑑 評審
2020 台中生豆評鑑 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
活動內容
注意事項
* 疫情期間，除飲用咖啡時，戴上口罩
* 開課前 7 天可申請全額退款
* 本課程屬諮詢性質，必須攜帶自己的沖煮器具前來才具分析意義，讓你可以直接套用在平常習慣的沖煮流程中
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