布里歐吐司(Brioche) 是一種古老的配方，最常聽到的說法是來自法國一個盛產奶油的地區，加入許多奶油和雞蛋，沒有加一滴水，所以顏色特別金黃，口感特別柔軟，因為加了很多奶油，操作上必須小心控制環境的溫度，布里歐吐司需要很長的發酵時間，是一款要耐心等待才吃得到的麵包。
將布里歐吐司切兩公分厚，用近200度高溫快速回烤微上色，外酥內軟，入口後棉細化口。這是早先南投英雄餐廳 Hero Restaurant 在台中開設新店時，選用鴨肝搭配安工坊的麵包所製作的，麵包在高級餐廳裡通常是配角，但小心，這個吐司厲害到會搶戲。
**麵包採用冷凍配送，食用前請回烤喔！**
食用跟保存天數 ↓
常溫/2-3天（視天氣情況）
冷藏/6天
冷凍/包裝好1個月
冰過要回烤加熱後才會好吃喔，厚片是用平底鍋或烤箱烤都是很適合的方式😋
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 收到商品後 3 天
- 過敏原
- 蛋、牛奶、小麥
- 保存方法
- 常溫、冷藏、冷凍
- 內容物
- 日本Super king 麵粉、台灣水手牌麵粉、砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、濃縮奶水、酵母、發酵奶油、水
- 內容量
- 450.0g x 1
- 廠商名稱
- 安工坊
- 廠商電話
- 0910566457
- 廠商地址
- 台北市大同區重慶北路二段70巷25號
- 食品業者登錄字號
- Q-200145925-00000-1
- 投保產品責任險字號
- 1400-092050443