│玉兔 Jade Rabbit│227g 吳德亮推薦 癸卯年紀念配方精品咖啡豆

│玉兔 Jade Rabbit│癸卯年紀念配方 精品綜合咖啡豆 ‧ 2023年獲得 Coffee Review 95分高分！ ‧ 茶文化作家兼資深媒體人—吳德亮特別撰文推薦! 歲末先品兔年賀歲配方咖啡「玉兔 Jade Rabbit」 2022在老虎張牙舞爪的驚濤駭浪中度過，即將到來的是曼妙動人的兔女郎，或者瀟灑遊刃三窟的狡兔呢？ 咖啡達人Simon去年烘焙了一款「唐伯虎」為虎年妝點咖啡香，今年則提早推出「玉兔」賀歲，並先寄來半磅要我品賞；為表慎重，還特別附上他精挑細選「最速配」的礦泉水：他說「玉兔 Jade Rabbit」是特別為即將到來的兔年研發的年度紀念配方，概念是源於玉兔給人的靈動印象與在傳說裏的盡責、忠實、奉獻感，因此希望呈現具有躍動活力的噴發式香氣風味。 當然我就不能太隨意囉，取來陶藝名家陳瑞諭的陶燒咖啡壺手沖，在德國麥森的皇室飾金咖啡杯中，果然蕩漾如艷光四射的兔女郎，香濃撲鼻的熱咖啡入喉，帶有些許煙燻風味的黑巧克力質感絲滑在唇齒間，徐緩釋出誘人的丰姿韻味，圓潤飽滿的果香與微酒香更依序出場，在舌尖婆娑起舞。閉上眼睛輕吸口氣，糖漿般的甜美餘韻加上悠長連綿的尾勁令人沈醉。而精緻的杯具捧在手心，在寒冷的冬日更覺格外溫暖。 ※以上評鑑文章引用自吳德亮個人臉書。 ‧ 風味描述 中段穩重踏實的果香、微酒香走向，尾段再搭配絲滑感與少許煙燻質感的黑巧克力與糖漿般甜美感，讓整體配方不會頭重腳輕。 Coffee Review 評語： 深邃調性，飽滿的巧克力與水果風味，蔓越莓果醬、烘烤過的巧克力豆、羅望子般的酸、梔子花香、帶點輕微的橡木薰香。口感如鮮奶油般滑順，悠長且充滿滋味的收尾，加奶做成卡布奇諾咖啡時，呈現出爆炸性的巧克力調以及密集的莓果類水果調。 ‧ 配方內容 衣索比亞水洗、衣索比亞日曬、祕魯水洗、肯亞水洗。 ‧ 焙度 中深度烘焙。 ‧ 保存說明 請在收到商品後立即置入冰箱冷藏保存，未開封可維持六個月的新鮮狀態。開封前請先放在室溫環境退冰兩小時再打開，退冰之後不需再放回冰箱冷藏，建議開封後三週內使用完豆子，比較能充分享受新鮮的風味！ │關於 Coffee Review│ 成立於1997年，是第一個將類似葡萄酒的百分制評分系統轉換成咖啡評分系統、並引進咖啡業界的單位，Coffee Review 一貫的任務就是協助消費者辨認並購買品質卓越的咖啡，並在評鑑的同時，幫助增加市場消費需求。 │國際運送須知│ 1. 如您指定的收件區域在港、澳、台之外，請先與我們聯絡，以便在您下單結帳之前，為您預估最經濟的運費以及建議最佳的運送方式。 2. 收件地址在日本地區的顧客，我們會建議您選擇"EMS國際快捷"方式寄送。 3. 以上提及以外的國家，建議選擇"DHL"寄送，以獲得較好的運送保障。 Copyright © 2023 Soaring Phoenix Trading Co. All rights reserved.