甘み（うま味）: ★★★★ 渋み : ★ 色味 : ★★★
京都府 和束町産の最高品質のごこう シングルオリジン茶葉。
玉露や抹茶になる茶葉をかぶせ煎茶に仕上げたかぶせ煎茶。
ごこうは玉露や抹茶に使用されるため非常にインパクトのある茶葉本来のしっかりとした甘みと旨味を楽しめる。
1煎目は渋みや青臭さをほとんど感じることなく、丁寧に仕込まれた出汁のようなインパクトのある濃厚なうま味、甘みと芳醇な香りが五感を刺激します。
2煎目でも渋みはほとんどなく、うま味、甘みのインパクトを残したままでありながらまろやかな口当たりとごこうの持つ爽やかな一面もある奥深さをお楽しみいただけます。
「京都 和束」
京都 和束町は800年もの間、伝統を繋ぎ、茶畑を作り、常に最高品質の茶を生産しております。和束は昼夜の寒暖差が激しく、霧が発生しやすい気候で直射日光を遮ることを助けることができるため、非常に茶の栽培に適しております。
・かぶせ茶の特徴
煎茶と玉露の中間に位置する日本茶の一種になります。栽培方法は玉露と同じく直射日光を遮るため覆いを被せます。
覆いをかぶせる期間は玉露が約20日前後なのに対し、かぶせ茶は約1週間。（YUGENのかぶせ茶は14日間~20日間。茶農家の方が手作業で大切に育てられた茶葉を厳選しております。）
そのため、玉露のような甘みやうま味は持ち、煎茶の風味も併せ持った日本茶になります。
またお湯の温度によって抽出される成分に違いがあり、ぬるめの温度で淹れると玉露のような甘み・うま味が強く、熱い温度で淹れると煎茶の爽やかな渋みを楽しめます。
そのため、1煎目は約60度〜70度、2煎目以降は10度程度温度を上げて味の違いを楽しむのをお勧めします。
かぶせ茶の効能
かぶせ茶には茶に含まれるカテキンだけでなく、アミノ酸の一種である抗酸化作用やリラックスに優れた「テアニン」、ビタミンCが豊富に含まれております。
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 新鮮食材
- 商品產地
- 日本
- 庫存
- 10 件以上
- 商品排行
- No.14,061 - 品味美食 | No.2,988 - 茶葉/漢方茶/水果茶
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 4,015 次
- 已賣出 13 件商品
- 共 30 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 京都府 和束町産の最高品質のごこう シングルオリジン茶葉。 ごこうは玉露や抹茶に使用されるため非常にインパクトのある茶葉本来のしっかりとした甘みと旨味を楽しめる。
食品資訊
- 賞味期限
- 商品開封後 30 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容量
- 50g x 1
運費與其他資訊
- 商品運費
- 付款方式
-
- 信用卡安全加密付款
- 轉帳付款
- 7-11 ibon 代碼繳費
- 全家 FamiPort 代碼繳費
- Alipay 支付寶
- AlipayHK 支付寶香港
- 悠遊付
- 退款換貨須知
- 點我了解設計館的退款換貨須知
- 問題回報
- 我要檢舉此商品