【體驗】超級幸福塔

【實作品項】 一、塔皮製作和鬆弛要點 二、塔皮入框整型技巧 三、烘烤注意事項 四、出爐修飾與整塔 五、多款甜塔內餡 六、裝飾技巧與運用 七、手機拍出好照片(贈送) 八、照片APP調色運用(贈送) 2023超級幸福甜塔 品項如下： ➤➽ 抹茶清甜－Matcha Raspberry 小山園若竹抹茶的醇苦和乳酪結合，那抹綠入口的微苦微甜口感，是一款大人感十足的甜塔。 ➤➽ Peter 愛上檸－Lemon tart 招牌!招牌!老師的最佳招牌! Peter 經典檸檬塔再升級，讓人再次戀愛的檸檬內餡。 溫度掌控為重要工法之一,加上蒙布朗條狀裝飾滿足你的味覺與視覺。 ➤➽ 黑爵士－Chocolate blueberry 採用黑巧克力調製而成的生巧克力，濃厚內餡工法加上新鮮藍莓孕育其中，巧克力控絕對不可錯過。 ➤➽貝禮詩奶酒蕉香塔－banana 義式蛋白霜裡藏著獨家甜蕉調製內餡，注入醉人貝禮詩甜奶酒香，蘊藏多層次口感。 ➤➽ 戀戀菓園－ fruit tart 採用水果熬煮製作而成的內餡再搭上cheese包覆，加上季節水果裝飾，酸酸甜甜滋味!讓你滿滿的戀愛感! 加碼附贈示範品項:DEMO ➤➽莓果長條塔－Avocado Chocolate 採用長條塔框示範塔皮入框整型技巧,內餡是採用新鮮水果切塊加上巧克力蛋糕為塔主質地上層上微微一層甘納許， 再擺上滿滿的草莓或是覆盆子(依季節改變) 最後搭上微微裝飾。 帶回品項: #貝禮詩奶酒蕉香塔－banana x1 #戀戀菓園－ fruit tart x1 #愛上檸－Lemon tart x1 #黑爵士－Chocolate blueberry x1 #抹茶清甜－Matcha Raspberry x1 共五個甜塔 每個塔直徑約9公分高度約10公分 請攜帶足夠大盒子裝取唷 最後.....如果時間允許下! Peter老師 將變身一位攝影師教你拍攝甜點技巧，抓對光線和角度，及如何拍攝IG動態短片輕鬆成為網紅甜點! 【彼德老師資歷】 烘焙相關產業: 中央廚房管理 馬來西亞區甜點教學 新加坡西點教學指導 烘焙技術士證照 2018 5月Peter手作蛋糕書籍發行 2018 6月 博客來銷售排行第三名 2018 7月 博客來銷售排行第二名 2018 7月 台灣創業輔導班 培訓教師 2018 8月 法式甜塔教學 全國300場記錄 台灣各縣市烘焙學院/餐飲協會/烘焙講師 攝影資歷: 擅長人像/平面/記錄/自然風格/婚禮記錄攝影師 【課程說明】 上課時間:9/19(二) 10:00~16:30 *單堂費用 NT2000 元 *需自備提袋裝回作品 (五個塔) 全程實作,小班制,4人以上開課,8人滿班 *工具由教室提供，課後需歸還 上課地點：花 手作 品生活 台北市內湖區康寧路三段75巷4號 (文湖線葫洲站1號出口左轉,沿著捷運經過富邦銀行,路口即可看到花 手作 品生活 ,離捷運約50公尺 )