趕食髦【私廚年菜料理】年菜清淡吃健康過好年 預購+免運

食髦元宇宙【生生不息經典私廚年菜料理】- 全台首發與30年海產名店合作 老饕級的私房團圓美味直上你家餐桌 *限量30組X免運* ★ 備受來台日人、商務客及在地老饕指名的功夫菜餐廳 ★ 五福臨門: 海參佛跳牆、櫻花蝦米糕、清蒸午仔魚、蒜香九孔鮑、藥膳烏雞湯 ★ 精選在地食材，既新鮮還可減少碳足跡顧環保 ★ 廚師料理完就急速冷凍保鮮，無添加防腐/抗氧化劑，建議開封後盡早食用完畢 ★ 即日起開放預訂，為避免過年期間物流繁忙影響品質與到貨時間，接單只到1月7號止，10-15號陸 續宅配出貨 ★ 冷凍宅配限定，免運限定 ★ 適合5-6人享用，和家人一起共度美好新年時光 《品名 : 生生不息經典私廚年菜料理組合(6人份)》 產地 : 台灣 菜品內容 / 海參佛跳牆*1份(2100±10g) + 櫻花蝦米糕*1份(650±10g) + 清蒸午仔魚*1份(500±10g)+ 蒜香九孔鮑*1份(370±20g)+ 藥膳烏雞湯*1份(2100±10g) 保存期: 5個月 (未拆封且保持冷凍狀態) 保存方法: 請置於-18℃以下冷凍保存，解凍後請及早食用完畢避免食物變質 走過2021這驚滔駭浪的一年，面對就要到來的2022 你有著怎樣的期待? 疫情雖尚未止息，趁著年節，我們更要好好珍惜這難得與家人共聚的美好時光 互訴安好，即是幸福 而這波疫情除了提醒要我們惜福、愛惜自己、珍惜家人之外 更要我們珍惜環境，別浪費資源，才能永續 才能夠"生生不息" 替我們的未來世代留下一扇「機會之窗」 秉持著相同的良善理念，這就是趕食髦與合作夥伴第一次合作推出的【生生不息經典私廚年菜料理】，希望藉由已經營近30年老店的扎實料理功力，帶給你及家人不同的新年味蕾新饗受~ 我們盡量選用在地食材和養殖海鮮，就是企盼:  減少對自然海洋資源做過度的野蠻捕撈，由需求帶動供給  減低因食材長途運輸而產生的碳足跡，環保也更新鮮 沒有名廚，也沒有大飯店的光環加持，所以我們呈現給你的是"裡子" 是真正「巷子內」的美食料理 這間六條旺來海產餐廳，可是來台日本人和在地老饕最常指名光顧的老店喔~ 以下就是食髦元宇宙為你準備的菜單，不需戴上VR裝置，只需動動手指，就讓我們把這些經典的私廚年菜料理送上你家餐桌吧~ 【海參佛跳牆】 佛跳牆可說是最常見到的一道年菜料理了，有啥子新鮮? 但你不知道的是，這道菜除了用料豐富的固有特色，最重要的可是掌廚者料理的功夫方能成事啊~ 取四大海味「鮑參翅肚」中的「參」和「肚」為主鮮，用得可是頂規的北海道刺參和花膠，再佐以文火徐徐精燉慢熬，流逝的是時間，留下的卻是鮮甜海洋滋味完美地融入香滑濃郁湯頭。不信? 來清嚐口湯便知箇中滋味囉~ 食材: 海參、花膠、鳥蛋、排骨、雞翅、豬腳、蒜頭、栗子、香菇、芋頭、桂筍、冬粉翅 過敏原: 大豆、麩質、堅果、海鮮類 (魚類、軟體動物類) 、蛋 加熱方式: 1.先將佛跳牆置於冷藏來解凍，解凍時間約12小時 2.解凍後將佛跳牆拆封放入容器，置於電鍋中加熱約1至1.5小時即大功告成 溫馨提醒: ※解凍後請冷藏保存，並於當日食用完畢，強烈不建議放回冷凍庫 【櫻花蝦米糕】 米糕人人會做，但好吃與否只有糯米控吃得出來。這道不愧是店內的招牌，大火爆香後的五花肉搭上紅蔥頭、芋頭、香菇和蛋酥是「陸味香」。再加上魷魚和櫻花蝦的「海味香」，兩種迥異的海陸鮮香味和油脂沒入了彈牙的糯米中合體，那晶瑩發亮的糯米粒間所滲出的香氣，光聞著就令人直嚥口水~ 食材: 芋頭、香菇絲、紅蔥頭、五花肉、蛋酥、魷魚、櫻花蝦、蝦米、糯米 過敏原: 大豆、麩質、堅果、海鮮類 (甲殼類、軟體動物類) 加熱方式: 1.先將米糕置於冷藏來解凍，解凍時間約12小時 2.解凍後將米糕拆封放入容器，置於電鍋中加熱/爐火隔水加熱約40分即大功告成 【清蒸午仔魚】 過年桌上要有魚，以期來年還有餘。懂吃的人都曉得，海鮮青不青，用清蒸的便知道，這次向大家介紹這午仔魚，知道牠美味的人不多，但大多是老饕級數。特選在地近1斤的午仔鮮魚，肉質細緻鮮甜，無須多餘調味，清蒸即成佳餚。 食材: 午仔魚、水、薑、蒜、蔥、辣椒、米酒、小麥 過敏原: 大豆、麩質、魚類 加熱方式: 1.先將午仔魚置於冷藏來解凍，解凍時間約12小時 2.解凍後拆封放入容器，置於電鍋中加熱/爐火隔水加熱約20-25分即大功告成 【蒜香九孔鮑】 補上四大海味「鮑參翅肚」中的「鮑」，特選在地近海養殖的新鮮九孔鮑，簡單以大蒜等香料引出原有鮮甜，入口嚐得出其軟嫩肉質，卻仍不失彈牙反饋，徒留鮮美在齒間。 食材: 九孔鮑6顆、蒜料醬包 過敏原: 大豆、麩質、海鮮類 (軟體動物類) 加熱方式: 1.先將九孔鮑置於冷藏來解凍，解凍時間約12小時 2.解凍後拆封放入容器，置於電鍋中加熱/爐火隔水加熱約20-25分即大功告成 【藥膳烏雞湯】 見黑三分補。海味吃盡了，來道山珍吧~ 特選在地優質整隻烏骨雞加入枸杞、紅棗等中藥材慢火熬製而成，就是為了補補身。肉質細嫩爽口，雞湯頭清香溫潤，一家人同桌共補，不只補了身，更暖了心。 食材: 烏骨雞、枸杞、紅棗、藥膳包 (川芎、黃耆、黨參、桂枝、甘草、當歸)、米酒 過敏原: 麩質 加熱方式: 1.先將雞湯包置於冷藏來解凍，解凍時間約12小時 2.解凍後拆封放入容器，置於電鍋中加熱/爐火隔水加熱約45-60分即大功告成 *注意事項: 1. 若到貨拆封時發現商品包裝破損，或造成內容物溢出等情況，請務必不要食用並立即與我們聯繫