典藏莊園 | 巴拿馬 山脈莊園 科依 | 淺焙 | 日曬 | 掛耳10入

**| 內容物 |** 品名：巴拿馬 山脈莊園 科依 典藏版 Panama Finca Kotowa Kooi Reserva 內容量：10g x 10入 烘焙度：淺焙 產區：波魁特 海拔：1,700公尺 品種：卡杜拉(Caturra) 處理法：日曬 等級：SHB **| 風味筆記 |** 豐沛的紅糖甜感，清爽舒適的果酸，加上明亮的柑橘、桃子感、莓果香、黑巧克力風味，同時也有纖細的花香，整體給人高雅大方的強烈印象。乾淨的品飲口感，更顯示了莊園細緻的處理技術。 **| 咖啡師手記 |** ＂怎麼風味和甜感那麼強、尾韻卻又如此乾淨，這是日曬的咖啡啊？＂ 品測這一季的科依，豐富的水果和巧克力風味自然不在話下，但令夥伴們更驚豔的是它那純淨的口感。令人敬佩莊園農場在控制漿果曝曬、及發酵程序上的精細。 科依莊園是巴拿馬知名的精品咖啡莊園，在生產時非常重視生態環境永續，該區域的黑土壤、陽光和微型氣候皆十分適合咖啡樹生長。 產區的天生神力，讓這裡的咖啡擁有高甜度和豐富滋味。農場裡有將近60%為原生樹種遮蔭覆蓋，對咖啡生長及環保維持助益良多，是風味出色且符合雨林規範的模範莊園噢。也因此科依莊園咖啡，在歐美精品咖啡界，或東亞的日本、台灣都十分受買家歡迎！ **| 莊園故事 |** 科依莊園是巴拿馬知名的精品咖啡莊園，在生產時非常重視生態環境永續，該區域的黑土壤、陽光和微型氣候皆十分適合咖啡樹生長。 產區的天生神力，讓這裡的咖啡擁有高甜度和豐富滋味。農場裡有將近60%為原生樹種遮蔭覆蓋，對咖啡生長及環保維持助益良多，是風味出色且符合雨林規範的模範莊園。 也因為如此，科依莊園的咖啡，在歐美精品咖啡界，或東亞日本、台灣等都十分受買家歡迎！ **| 品飲指南 | ** https://farm1.staticflickr.com/362/18668200944_04d01f2f56_b.jpg