【2023秋茶】茶東西 - 福建安溪清香鐵觀音茶葉 (限4

【2023秋茶】【限量400包】 茶東西 清香鐵觀音 ・產地：中國福建安溪 ・重量：約250克 ・口感：茶味芳香，回味甘甜 ・功效：有助於清熱降火、抗衰老 ・沖泡：使用100°C水溫，沖泡10秒即可飲用 ・保存方法：建議放於雪櫃以保存茶葉品質 清香鐵觀音青茶以清香茶味為主，茶葉經中輕焙火處理，茶味清香。 【鐵觀音秋茶】 鐵觀音根據春夏秋冬四季氣候的不同，分為春茶、秋茶、暑茶、 夏茶和冬茶，「春水秋香」指的就是春茶和秋茶，春茶注重茶水的口感，秋茶注重香氣，各有特色。但是就茶質來說，秋茶是一年之中最好的。品質較高的秋茶產區大部分來自內安溪高海拔茶區，鐵觀音秋茶差不多在9、10月份上市！ 【鐵觀音秋茶特點 — “香”】 鐵觀音秋茶最大的特點體現在「香」字 ; 由於秋天降水量少，氣候也比較幹燥，泥土和空氣中的水分減少，使得茶葉在成長、采摘和製作的過程中能夠最大程度地保持茶葉的香氣。因為在幹冷的溫度下製成的茶葉，不僅能完整地保持茶葉的內質，茶葉的水分也會相對減少，從而更顯香氣。 秋茶采摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易變質。寒露之後的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較順滑。茶葉跟季節是有很大關係的，有些氣候比較適合茶葉的發酵，最後形成自然香。 素有「春水秋香」之稱的鐵觀音可謂是秋茶的代表了，春天的鐵觀音注重茶湯的口感，秋天的鐵觀音注重鐵觀音的香氣，就茶質來說，秋天的鐵觀音是一年之中最好的。秋天采摘鐵觀音的天氣是最佳的，加上即將進入冬天，製成的鐵觀音在適宜的氣溫下保存不易變質。而且寒露之後的鐵觀音味道更香，口感也更為順滑。 【鐵觀音秋茶特點 — “清”】 鐵觀音秋茶湯色體現在一個"清"字，無論是什麼香型的秋茶鐵觀音，其湯色都離不開這個“清”字，也就是茶水特別的通透清澈，無雜質、不渾濁，滋味清純，高香。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏兩季生長、采摘，新梢內含物質相對減少，葉色較黃，芽葉較瘦小，且大小不一，對夾葉多，葉張較薄、葉緣鋸齒明顯；內含物質含量少，滋味平和，水薄甘甜，香氣較高。秋茶不像春茶那樣嬌嫩、不經泡，也不像夏茶那樣幹澀、味苦，而是有一股獨特的甘醇味道。所以，老茶客們特別喜歡。 如果說春茶喝的是那股清新的香氣，淡淡的青草味，那麼秋茶喝的則是一種濃鬱的、醇厚的味道。經過了一夏的煎熬，茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。秋季氣候特點是秋高氣爽，雨水較少，這個季節產的茶，香氣馥鬱綿長，口感甘醇。 秋茶與春茶最大的不同是在於味道上，秋茶不澀不苦，葉葉含白露，實為上品。就同一品質而言，春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香氣更佳，韻味足。“春水秋香”，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長。哪個好，確實難說清楚，主要看個人的喜好。 【鐵觀音秋茶的保存】 儲藏鐵觀音茶葉最怕的是“吐青”，尤其是品質稍差的鐵觀音茶葉，儲存一小段時間就會出現“吐青”現象，嚴重的影響了品飲感受。而在一年四季春、夏、暑、秋中，要數秋茶最容保存了。秋茶鐵觀音的發酵程度較高，“熟”“青”適中，香氣較為濃鬱，哪怕藏久也不容易“吐青”，一般家庭中隻要采用密封冷儲藏法即可，通常把茶葉放置速凍層，由於茶葉的吸附性較強，儲藏時應注意不與異味嚴重的食品同放。質量好的秋茶放置一年都不會變質。 傳統鐵觀音重搖青中發酵不同，清香型鐵觀音是輕發酵的，成茶中含有一定的水分，在常溫或者高溫下容易氧化，破壞色香味而變質，保存方法和綠茶是基本相同的。很多茶友都是網購，快遞一般要3天左右，夏天氣溫尤其高，因此收到後，不建議馬上喝，可冷凍2天保存後再喝口感更好 特別提示：腸胃不是很好的茶友，新茶收到後冷凍保存15天後再喝為宜，因新茶中含有較多對胃部有刺激的多酚類和醛類等物質，更不要空腹飲茶。 【鐵觀音秋茶的功效】 鐵觀音秋茶含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有養生保健的功能。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，衝泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥鬱持久，有“七泡有餘香之譽 ”。除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音秋茶由於營養成分是最全面的。