素食組合 | 素XO醬 + 紫蘇豆豉醬 | 本地人系列

來自馬來西亞的素Good So Good創辦人，是一位喜歡烹調，希望以食結緣及推廣素食的出家人，用來自山上的水及柴火，慢慢烹製出地道的素醬，炮製出紫蘇豆鼓醬及素XO醬。 以食結緣，推廣素食，素Good So Good深明城市人太繁忙，所以推出的素醬，簡單加少少，就可以拌麵拌飯、簡單炒菜或炒飯，已能增添鮮味，節省時間而且十分方便。 大家都覺得在推廣素食的路上理念一致，無論在推廣健康、素食及本地製作等方面，都跟二澳農作社不謀而合。於是一同合作，為素食多走一步，合作製造素醬，先後推出了紫蘇豆鼓醬、素XO醬及素香菇森巴醬等等。 ---------------------------------------------------------------------------------------------- 紫蘇豆鼓醬，本土種植有機紫蘇葉，加上優質陽江豆豉，用心烹製而成，味道甘香，是烹煮伴食百搭之選。 成份： 豆豉 (黑大豆, 黃豆)、青西椒、薑、紫蘇葉[二澳]、指天椒、大豆油、片糖、頭抽醬油(大豆,可能含有麩質的穀類)、菇粉 素XO醬，以低溫烹調二至三小時製成。適合配以小菜一同下鍋烹煮，又或用作蘸料，增添風味。 成份：金菇、素料(大豆)、蟲草花、冬菇、指天椒粉、頭抽(大豆,可能含有麩質的穀類)、菇粉、大豆油、糖、鹽 https://www.youtube.com/watch?v=0O8-WD8wvqY