蒙娜莊園 -卡杜艾|日曬處理法

https://live.staticflickr.com/65535/50290618066_71c1d9c841_z.jpg | 咖啡豆介紹 處理法：厭氧蜜處理 風 味：熱帶水果、鳳梨、葡萄乾、牛奶巧克力、蜂蜜 重 量：200g 烘 焙：淺中焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg | 咖啡風味實測 磨開粉的時候聞起來類似熱帶水果乾香，入口首先感受鳳梨的酸質,喝起來有點類似熱帶水果的綜合果汁，中溫時可以喝到類似蜜餞、葡萄乾的風味，尾韻有牛奶巧克力風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50262710628_8e6b8fba04_z.jpg | 產區介紹 法漢尼斯地區周圍的火山海拔相當高，讓法拉漢尼斯平原仍屬於活火山的活動區，而且土壤內含豐富的浮石，所以該產區與安提瓜有著相似的地理環境。 而不同之處，法漢尼斯同時受到活火山運動及大西洋氣候影響，早晨、中午與傍晚皆有截然不同的天氣。 雨量豐沛、日照充足、土壤肥沃，這三個要素讓法拉漢尼斯平原的咖啡豆有著比安提瓜更鮮明的特色，咖啡甜度極高，有著圓潤的的口感與純厚的風味，沒喝過的朋友一定要試看看。 https://live.staticflickr.com/65535/50685623673_dc06931220_z.jpg https://live.staticflickr.com/65535/50221890012_cef6d2fbae_z.jpg | 關於咖啡探險 一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50222179317_6501d5a67a_z.jpg | 以選物的概念為出發 找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。 https://live.staticflickr.com/65535/50187953213_68c881e1ec_z.jpg | 生活的精采在於探險 因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。 https://live.staticflickr.com/65535/50188833802_8b147c9cbc_z.jpg 為何我們堅持下單後才開始烘焙? 堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。 堅持品質 | 雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50243829957_f39529caa4_z.jpg