【體驗】(已額滿)春夏酸甜味 - 梅子手作(紫蘇梅、梅子醋、梅酒) 教學課程

每當四、五月接近春夏之際，在市場上看見梅子的蹤跡時，就知道一年一度期間限定的釀梅來囉～ 今年因為氣候影響，梅子的收成不穩、產量大不如前。所以如果有找到漂亮的梅子，更要好好把握啊！ 我們找到東勢梅農自產自銷的青梅，邀請媽媽來教大家如何製作紫蘇梅、梅子醋、與梅酒。 現場大家除了手作自己的梅子產品，媽媽也會使用去年的釀梅，當場示範梅子料理與大家分享同樂。 ✔️課程內容：釀梅 - 親手實作，清洗、殺青、走水、風乾、裝填浸泡，樣樣自己來。 媽媽現場會教授如何製作紫蘇梅、梅子醋、梅酒與梅子料理。 學員可以依個人喜好，選擇製作紫蘇梅與梅子醋或梅酒，梅子料理大家當場同樂享用。 ✔️活動時間：2019/04/20 (六) 14:00~16:30 ✔️活動費用：學員依個人喜好，選擇自己想要的梅子製品。 (A) 880元：可帶回【半成品梅子】＆【紫蘇梅】 (B) 1280元：可帶回【半成品梅子】＆【紫蘇梅】＆【梅子醋】 (C) 1580元：可帶回【半成品梅子】＆【紫蘇梅】＆【梅酒】 (D) 2180元：可帶回【半成品梅子】＆【紫蘇梅】＆【梅子醋】＆【梅酒】 註：釀梅的前置作業，其中一項過程『走水』，時間需要6~8小時。 所以在課程當天，學員清洗殺青完的【半成品梅子】，可以帶回家自行走水釀製。 灶神在家會提供另一份已走水完成的梅子給學員， 讓學員進行風乾、裝填與浸泡。