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金桂宗

金桂宗滴雞精傳承的歷史,算起來有 100 年以上了。 奶奶說,在她那個年代一般家庭平時能吃到雞肉就很奢侈了,更不用說喝滴雞精。這麼說起來,家裡做滴雞精的奶奶應該也算是個千金公主吧! 爺爺是以前台中有名販雞商家的小孩,從小跟著曾祖父學習如何挑選雞種、判斷雞的品質,而這些都是影響滴雞精味道的關鍵因素。 雖然金桂宗滴雞精是依照祖傳方法製作,但奶奶保證一定比她小時候喝到的味道及口感都來得更好。原因無...
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