玫瑰酒香 | 紅櫻桃罕貝拉 慢速乾燥日曬 - 咖啡濾掛

https://live.staticflickr.com/65535/51294968059_310ac0127b_z.jpg | 咖啡豆介紹 處理法：慢速乾燥日曬 商品規格：咖啡濾掛10入 (每包淨重11g) 風 味：熟成草莓，玫瑰鮮花、藍莓、威士忌酒 烘 焙：淺焙 https://live.staticflickr.com/65535/50262050648_306afcdd05_z.jpg | 咖啡風味實測 ⊝ 磨粉：首先可以感受類似發酵的酒類香氣 ⊝ 注水：感受到的微些花香及紅糖的甜香 ⊝ 入口：可以感覺到有濃郁玫瑰香氣 ⊝ 中溫：中溫的時有些許的熱帶水果的香甜氣息 ⊝ 低溫：有類似威士忌酒及紅櫻桃果汁的風味 https://live.staticflickr.com/65535/50262710628_8e6b8fba04_z.jpg | 咖啡產區處理法介紹 罕貝拉(Hambela)莊園位於古吉區，只選用完全熟成的鮮紅櫻桃。採用最嚴格的精緻日曬作業。 為了提供咖啡櫻桃最完美的對流與乾燥環境，棚架上的櫻桃都只鋪了一層的厚度，乾燥日程嚴格的控制在24天左右， 適當的慢速乾燥讓咖啡櫻桃在乾燥過程適當的發展出最佳的水活性、更好的風味發展，並可以讓生豆的儲存時間維持得更久。 https://live.staticflickr.com/65535/51276520696_1c4045b342_c.jpg 好豆推薦>> 非洲冠軍92.5分 | 衣索比亞 粉紅佳美 水洗 - 單品咖啡豆 https://www.pinkoi.com/product/cwVDQbg3 https://live.staticflickr.com/65535/50221890012_cef6d2fbae_z.jpg | 關於咖啡探險 一個不停尋找有趣事物的男子，十年前開始接觸精品咖啡，為了找尋心中理想的那杯咖啡，不斷的嘗試各種風味，便一頭栽進烘焙咖啡豆的世界。 https://live.staticflickr.com/65535/50222179317_6501d5a67a_z.jpg | 以選物的概念為出發 找尋來自不同產區的咖啡，任何有特色的、稀奇有趣、具個性的咖啡豆都不放過。 https://live.staticflickr.com/65535/50187953213_68c881e1ec_z.jpg | 生活的精采在於探險 因為好奇心讓一成不變的生活中增添樂趣。不追隨流行，我們在意的是咖啡的本質以及探索的樂趣。希望透過風味探險，為你的生活注入滿滿活力。 https://live.staticflickr.com/65535/50188833802_8b147c9cbc_z.jpg 為何我們堅持下單後才開始烘焙? 堅持健康 | 烘豆前手選挑豆，挑除蟲蛀、發霉等劣質豆子。 堅持風味 | 烘焙後再次挑豆，將帶有不好穀物風味的豆子剃除。 堅持品質 | 雖製作過程費工耗時，但這樣才是我們想要的咖啡風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50243829957_f39529caa4_z.jpg