居酒屋裡的沾醬,讓串燒完勝家裡的烤肉
純正日式燒烤醬,永遠是老饕的心頭好
將雞骨和鰻魚烤到酥脆,偶爾還加上鰻魚骨
多餘的油脂被逼出,卻保留豐潤的香氣
大鍋裡的成員很單純,
清酒、糖、日式醬油,
水並不在邀請的行列
加入烤過的食材,文火熬煮至少三小時,
時間是凝聚美味的唯一條件
待醬汁收束到濃稠可掛上湯勺,
關火後再撒落的柴魚片,
是讓風味完整的最後一片拼圖
比一般醬料多了海鮮的鮮甜和肉類的豐潤
讓它可以迅速和燒烤海鮮和肉品水乳交融
食材烤至八分,薄刷一層再烤熟
香氣被油脂和溫度激發的瞬間,
徹底擊潰忍住口水的理智線~
日式古法提煉出的燒烤醬,提鮮提味
讓食材的鮮香更上一層樓
在家也能輕鬆享受燒烤店的美味

