**※如有希望配送日期請備註通知設計師(週日不提供送貨服務;到貨時段無法指定;農曆春節、中秋節、聖誕節等大型節日與疫情嚴峻時期,宅急便可能有延遲配送情形)**
**※外島的朋友如果有需要請先與設計師聯繫❤**
**※包裝規格:每盒約200g±5%;一盒約10~15片,每片約0.2公分;實際規格以重量為主(因農產品每批大小會有些微差異,無法完全規格定重)**
**※圖片僅供參考**
**精選板腱部位,口感層次豐富**
採用牛隻肩胛部位,中間帶著一條Q彈的細筋,去筋後肉質軟嫩。入口層次豐富,口感紮實不油膩。精切0.2cm薄度,適合多種不同料理方式,讓您餐桌上呈現多元化菜色。
**關於澳洲優質牛肉品牌之一Five founders**
Five founders創立超過140年,由五位創始人帶領,管理昆士蘭州與北領地總面積約600萬公頃土地,以及超過200,000頭牛隻。以『森林友善』(forest friendly)為其放牧哲學,牛隻照護與環境保育並列為首要任務,為『澳洲第一個獲得碳中和認證牛肉的品牌』。
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**特殊培育品種,提升肉質風味!**
農場由70%閹牛與30%母牛組成,品種為Five founders獨家培育『NAPCo composite』,經多個品種交叉育種後,目前以約37.5%短角牛、25%安格斯、25%圖里牛和12.5%婆羅門牛隻基因組成。除先天品種優勢外,『森林友善』的自然環境維護,孕育肥沃的草原與乾淨的水源,低密度放養讓牛隻不須依靠生長激素、賀爾蒙等方式健康成長,自然養成大理石油花等級MB2+、MSA澳洲肉品食用評分達57.5分的穀飼牛肉。
***湯瑪仕小知識補充:MSA是什麼?**
MSA全名為Meat Standards Australia,由澳洲紅肉產業提出,藉由市場規格、(Market Specifications)、可販售之肉品產量(Saleable Meat Yield)、食用品質(Eating Quality)三個項目給予30–80的評分,提供市場商業活動與消費者選購時可參考之實質標準。
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**如何達成碳中和?**
由獨立第三方機構評估Five founders牛肉生產的總碳足跡,並且通過農場的各種努力去抵銷碳排放量。包含豐富的飼料調配、太陽能等再生能源使用、大面積植被重植(已建立約100萬英畝的自然保留區)等方式。另外,亦有購買碳補償,以抵銷生產中涉及的其餘碳排放,努力產出品質優良且有效降低環境負荷的碳中和牛肉。
***湯瑪仕小知識補充:什麼是碳足跡?碳中和又是什麼?**
碳足跡意即「活動執行或產品製造過程至消費者購買、廢棄物處理,整個生命週期直接與間接產生的溫室氣體排放量」。
碳中和則指透過品種改良、技術升級等,或以碳補償的方式,與碳足跡互相抵銷。
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**開發以海藻為主體的飼料並提高生產率,降低甲烷排放**
除了肉品生產、運輸、廢棄物處理產生之二氧化碳外,甲烷也是造成全球暖化的溫室氣體之一。澳洲陽光海岸大學(USC)承襲該國聯邦科學與工業研究組織(CSIRO)2014年的研究,發現使用蘆筍藻作為牛隻膳食補充劑,有效消除牛隻99%以上甲烷排放,且不會影響肉的品質。
另外,透過縮短牛隻生長周期,提高肉品生產率,亦能間接改善甲烷排放的狀況。
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**建立100萬英畝的自然保護區,抵銷生產過程的碳足跡**
大面積植被栽種,保護區內不再放牧,亦設立相關部門,確保環境生態的永續發展。2009年開始,與澳洲環境保護基金會Bush Heritage Australia聯手,針對Five founders位於北澳和昆士蘭州的14處土地展開一系列的保護計劃。
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**購買澳洲聯邦政府核之碳信用額度,間接鼓勵各地的森林保育**
以減少甲烷排放量、太陽能再生能源運用、植物種植與森林保育、改善生產過程等多層面減少溫室氣體排放,其餘無法抵銷之碳足跡則由購買政府批准的碳信用額度補足。碳排放信用額度交易促使各地區的土地擁有者,願意不砍樹以換取現金,森林的栽種與復育範圍得以擴張,目標在2025年實現零排放。
***湯瑪仕小知識補充:關於碳信用額度?**
由英國環境部長David Wright Miliband推行的環境方案,發展中國家的生產商藉由減少氣體排放量獲得對應補償,氣體危害量越大、補償越多,於此方案之下,減少全球溫室氣體排放量。
**總是在吃牛肉與環境保護之間猶豫不決嗎?試試澳洲MB2+碳中和板腱火鍋片吧!**
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▼原產地
澳洲
▼商品成分
牛肉
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
▼保存期限
冷凍-18℃可保存180天,詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼注意事項
1. 圖片僅供參考,商品內容物以實際收到商品為主。
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▼退換貨須知
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 180 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 冷凍
- 內容物
- 牛肉 *商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
- 內容量
- 200.0g x 1
- 廠商名稱
- 湯瑪仕實業有限公司
- 廠商電話
- +886227735288
- 廠商地址
- 台北市大安區忠孝東路三段230號
- 食品業者登錄字號
- A-154357809-00000-9
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