澳洲MB2+碳中和板腱火鍋片(穀飼)

**※欲指定到貨日期請備註通知設計師(週日不提供送貨服務、到貨時段無法指定)** **※外島的朋友如果有需要請先與設計師聯繫❤** **※包裝規格：每盒約200g±5%；一盒約10~15片，每片約0.2公分；實際規格以重量為主(因農產品每批大小會有些微差異，無法完全規格定重)** **※圖片僅供參考** **精選板腱部位，口感層次豐富** 採用牛隻肩胛部位，中間帶著一條Q彈的細筋，去筋後肉質軟嫩。入口層次豐富，口感紮實不油膩。精切0.2cm薄度，適合多種不同料理方式，讓您餐桌上呈現多元化菜色。 **關於澳洲優質牛肉品牌之一Five founders** Five founders創立超過140年，由五位創始人帶領，管理昆士蘭州與北領地總面積約600萬公頃土地，以及超過200,000頭牛隻。以『森林友善』（forest friendly）為其放牧哲學，牛隻照護與環境保育並列為首要任務，為『澳洲第一個獲得碳中和認證牛肉的品牌』。 https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext3.jpg?1620207720 ===== **特殊培育品種，提升肉質風味！** 農場由70%閹牛與30%母牛組成，品種為Five founders獨家培育『NAPCo composite』，經多個品種交叉育種後，目前以約37.5％短角牛、25％安格斯、25％圖里牛和12.5％婆羅門牛隻基因組成。除先天品種優勢外，『森林友善』的自然環境維護，孕育肥沃的草原與乾淨的水源，低密度放養讓牛隻不須依靠生長激素、賀爾蒙等方式健康成長，自然養成大理石油花等級MB2＋、MSA澳洲肉品食用評分達57.5分的穀飼牛肉。 **＊湯瑪仕小知識補充：MSA是什麼？** MSA全名為Meat Standards Australia，由澳洲紅肉產業提出，藉由市場規格、（Market Specifications）、可販售之肉品產量（Saleable Meat Yield）、食用品質（Eating Quality）三個項目給予30–80的評分，提供市場商業活動與消費者選購時可參考之實質標準。 https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext4.jpg?1620207720 ===== **如何達成碳中和？** 由獨立第三方機構評估Five founders牛肉生產的總碳足跡，並且通過農場的各種努力去抵銷碳排放量。包含豐富的飼料調配、太陽能等再生能源使用、大面積植被重植（已建立約100萬英畝的自然保留區）等方式。另外，亦有購買碳補償，以抵銷生產中涉及的其餘碳排放，努力產出品質優良且有效降低環境負荷的碳中和牛肉。 **＊湯瑪仕小知識補充：什麼是碳足跡？碳中和又是什麼？** 碳足跡意即「活動執行或產品製造過程至消費者購買、廢棄物處理，整個生命週期直接與間接產生的溫室氣體排放量」。 碳中和則指透過品種改良、技術升級等，或以碳補償的方式，與碳足跡互相抵銷。 https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext5.jpg?1620207720 ===== **開發以海藻為主體的飼料並提高生產率，降低甲烷排放** 除了肉品生產、運輸、廢棄物處理產生之二氧化碳外，甲烷也是造成全球暖化的溫室氣體之一。澳洲陽光海岸大學（USC）承襲該國聯邦科學與工業研究組織（CSIRO）2014年的研究，發現使用蘆筍藻作為牛隻膳食補充劑，有效消除牛隻99%以上甲烷排放，且不會影響肉的品質。 另外，透過縮短牛隻生長周期，提高肉品生產率，亦能間接改善甲烷排放的狀況。 https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext6.jpg?1620207720 ===== **建立100萬英畝的自然保護區，抵銷生產過程的碳足跡** 大面積植被栽種，保護區內不再放牧，亦設立相關部門，確保環境生態的永續發展。2009年開始，與澳洲環境保護基金會Bush Heritage Australia聯手，針對Five founders位於北澳和昆士蘭州的14處土地展開一系列的保護計劃。 https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext7.jpg?1620207720 ===== **購買澳洲聯邦政府核之碳信用額度，間接鼓勵各地的森林保育** 以減少甲烷排放量、太陽能再生能源運用、植物種植與森林保育、改善生產過程等多層面減少溫室氣體排放，其餘無法抵銷之碳足跡則由購買政府批准的碳信用額度補足。碳排放信用額度交易促使各地區的土地擁有者，願意不砍樹以換取現金，森林的栽種與復育範圍得以擴張，目標在2025年實現零排放。 **＊湯瑪仕小知識補充：關於碳信用額度？** 由英國環境部長David Wright Miliband推行的環境方案，發展中國家的生產商藉由減少氣體排放量獲得對應補償，氣體危害量越大、補償越多，於此方案之下，減少全球溫室氣體排放量。 總是在吃牛肉與環境保護之間猶豫不決嗎？試試澳洲MB2+碳中和板腱火鍋片吧！ https://www.thomasmeat.com/img/page/product/871/871_product_img_ext8.jpg?1620207720 ===== **▼原產地** 澳洲 **▼商品成分** 牛肉 ＊商品皆以原物料直接切割，圖片僅供參考，每批商品油花可能會有所差異，如可接受再請下單訂購。（如有任何疑慮請先與我們連繫確認） **▼保存期限** 冷凍-18℃可保存180天，詳情請見商品標示 **▼保存方式** 請置於冷凍-18℃保存 **▼解凍方式** 請先將預備要料理之牛肉在未拆封前，置於冰箱冷藏室自然解凍 ＊如未食用完畢之解凍牛肉，請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室，最長可保存不超過24小時 ＊勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質，產品開封後請一次食用完畢，以免因儲存不當而影響品質 **▼注意事項** 1. 圖片僅供參考，商品內容物以實際收到商品為主。 2. 商品若於送達時即有損壞，請拍照存證並立即與我們聯繫。 **▼退換貨須知** 基於食品安全衛生考量，生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期，恕無法退換貨。當您收到商品後，請立即確認商品品項及數量是否正確，若收到商品與訂單內容不符，或商品本身有瑕疵（舉凡：運送途中損壞、商品解凍），請您立即拍照存證，並請於收到商品後一天內，備妥您的訂單編號或訂購人相關資料，與我們聯繫，我們會立即為您處理退換貨事宜。 ※退換貨處理期間，請留存發票並保持商品整體完整，需要冷凍保存之商品務必置於冷凍庫保存，若商品已拆封，或是因消費者對商品的不當處理及保存方式錯誤而造成商品損壞變質，則本公司將有保留退換貨的權利。