手炒咖啡 - 薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗 半磅

「用簡潔的烘豆方式及手沖技術，在微調間傳達精品咖啡的風味」 - LAIKA Coftee 我們以鑄鐵鍋手工烘焙咖啡豆，每鍋新鮮烘焙的咖啡都是我們親自嘗試與挑選的優良咖啡。 https://live.staticflickr.com/65535/49979764717_b420b8bcdd_c.jpg 咖啡屬於農產品，會因品種、產區、氣候、土壤、種植方式、處理方法、儲存方式等不同而造成風味或產量上的差異。我們挑選的生豆，以對環境、生產者友善的咖啡為首選。 **薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 水洗** **El Salvador Finca Miravalle Washed** *熱帶雨林認證 Rainforest Alliance Certified ．產區：Santa Ana 火山區 Apaneca-Ilamatepec ．農場：薩爾瓦多 米拉貝拉莊園 ．處理法：水洗處理 Washed ．海拔：1650 M ．品種：波旁Bourbon **烘焙度**：中淺焙 **風味描述**：水蜜桃、百香果、香瓜，蔗糖甜，花香與芒果的微酸，乾淨度高並且柔和，均衡度高 **手沖咖啡建議參數**(米拉貝拉莊園 水洗)： 水溫90°C / 中研磨 / 粉水比 1:13-15 **手沖咖啡沖煮方式**： 1.水溫依照個人喜好調整至適當溫度 (建議水溫為攝氏85度~92度) 2.將濾紙黏合處稍微折一下，並放到濾杯中 (可先用熱水沖洗濾紙，去除紙漿味) 3.以中研磨刻度，將20g咖啡豆磨成粉後倒入放好濾紙的濾杯 4.用細而穩定的水流，以螺旋狀從中間向外注少量熱水，悶蒸(沾濕)咖啡粉約30秒 5.悶蒸後，繼續以螺旋狀從中間向外再向內，反覆注水至250~300ml 6.注水完成後移開濾杯，恭喜您，完成一杯美味的咖啡！ ※咖啡風味與沖煮方式和水質都有很大的關係，建議在家多嘗試，找到自己最喜歡的黃金沖煮比例 ※不同的存放環境皆會影響咖啡品質，請置於陰涼通風處保存。 **我們的堅持** 採高海拔阿拉比卡種精品等級咖啡豆，用手選方式剔除新鮮生豆中的瑕疵豆和異物。在烘焙生豆前挑選一次，烘焙後再進行一次挑選，以兩次手選來確保豆子的品質。 咖啡與茶香也是植物香氣的一環。在品嚐咖啡與茶的同時，香氣帶來的氛圍，不僅成了我們感官享受的一部分，或許，還牽動了你腦海中那深刻的回憶與情感。LAIKA Coftee 以家為標誌，希望透過咖啡與茶帶給大家手感的溫度，像家一樣溫暖安心。 **相關商品**： https://www.pinkoi.com/store/laikaperfume?tag=%E6%BF%BE%E6%8E%9B%E5%92%96%E5%95%A1&i18n_tag=%E6%BF%BE%E6%8E%9B%E5%92%96%E5%95%A1 (手工烘焙 濾掛式咖啡) https://www.pinkoi.com/product/qmyPUhCi (咖啡豆團購方案) __此商品照以中南美洲豆做為示意圖，各產區豆型、大小與色澤會有些許不同__