梨山黑森林清曉127清香烏龍茶, 18克

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
商品特點
Pinkoi 獨家販售, 得獎設計
庫存
10 件以上
商品熱門度
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商品摘要
獲 「英國星級美食大獎」二星級獎。梨山茶產自黑森林茶區,手工採摘,輕發酵茶,用傳統工藝製作而成之茶品。呈現優雅的花香或果香,茶湯呈現黃绿色或金黃色,滋味甘醇,喝一口即可感受來自黑森林的魅力。

食品資訊

內容物
品種:100%青心烏龍。 內容物:梨山茶黑森林清曉127 - 清香型。 商品淨含量:18克。 茶罐尺寸(公分):長5.5×寬5.5×高6.5。 包裝:鋁箔袋真空密封,簡約密封鐵罐。茶葉包裝皆抽真空,保持茶葉新鮮度,不怕茶葉走味、變質。開封後請儘速享用,以保茶品原味。
內容量
18g x 1
過敏原
保存方法
常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
賞味期限
製造日期後 1095 天
廠商名稱
加霖國際有限公司 (梨山古邁茶園)
廠商電話
+886425314299
廠商地址
台中市和平區梨山里和平路2段佳陽新巷3-1號
食品業者登錄字號
食品登錄字號B-153275837-00000-9
投保產品責任險字號
泰安產物保險 07-362208A10245

關於設計館

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梨山黑森林清曉127清香烏龍茶, 18克

商品介紹

✦ 產品特色 ✦ 破曉時刻,微黃帶綠,似芬多精在空氣裡,生氣昂揚的舞動。 ☆「英國星級美食大獎」二星獎☆ 梨山黑森林烏龍茶產自黑森林茶區,手工採摘,輕發酵茶,用傳統工藝製作而成之茶品。呈現優雅的花香或果香,茶湯呈現黃绿色或金黃色,滋味甘醇,喝一口即可感受來自黑森林的魅力。 https://live.staticflickr.com/65535/50666658498_7166757c31_b.jpg ✦ 看見最初的茶味 ✦ 雲霧袅繞,白天與黑夜淬鍊出茶葉的甘美,雙手摘取,三十六小時的黃金製程,純淨的山泉灌溉,保留最初的原味。從茶園直接交付到您手中...每一口茶,沁心、迴旋,味甘心也甘。 古邁茶園的茶區位於海拔標高2200公尺以上低氣溫帶區,占地4公頃的青心烏龍茶樹,全以最純淨的山泉水灌溉。茶樹面向北方的雪山山脈,十月東北季風來臨,進入長達半年15度以下的低溫期,之間甚至少有兩個月五度以下的霜雪期,經過寒冷氣候的淬鍊,茶樹把根扎得更深、成長得更健康─這也就是梨山茶底蘊濃厚的重要原因。每年只能採收二至三次,因冷涼氣候造就茶菁肥厚。梨山茶最大特色是成茶外觀色澤翠綠,水色蜜綠帶黃,香氣清揚,茶味清醇鮮爽。 https://c1.staticflickr.com/1/834/41595896002_ffb5f5470a_b.jpg ✦ 製造方式 - 手工摘採 ✦ 茶菁採收以嫩葉與嫩芽為主,依茶菁長勢不同而有一心二葉、一心三葉等,茶菁的完整度關係到茶葉製造的品質,採茶過程中不能損傷葉片,否則將會降低茶葉的品質。 https://c1.staticflickr.com/1/955/40355645060_3d1b11e6f6_b.jpg ✦ 製茶流程 ✦ 我們的茶葉皆採用自然通風的傳統方式製作。高海拔的冷洌低温,考驗著製茶師傅敏銳觸覺及嗅覺,承襲著臺灣烏龍的傳統製法,將頂級高海拔茶特有的口感、香氣、韻味完整的展現。 https://live.staticflickr.com/65535/50666336698_5d300c708e_b.jpg **從手工摘採開始,每一個步驟都是關鍵** 一、人工採茶 茶菁採收以嫩葉與嫩芽為主,依茶菁長勢不同而有一心二葉、一心三葉等,茶菁的完整度關係到茶葉製造的品質,採茶過程中不能損傷葉片,否則將會降低茶葉的品質。 https://live.staticflickr.com/65535/50476699147_ee903953d9_b.jpg 二、室外日光萎凋 採茶後的茶菁收集放在室外,以陽光的熱能加速葉片中水分的蒸發,隨著氧化的化學變化而發酵。青綠色的葉片經過日光萎凋作用後,漸漸轉為暗綠色,葉片因水分蒸發消失開始軟化。 三、室內靜置及攪拌 經過日光萎凋後的茶菁移至室內靜置可使葉片水分緩慢持續消散,並配合人工攪拌茶菁促使其進行內部發酵作用,藉攪拌調節茶葉發酵程度,發揮高山烏龍茶特有的香氣及滋味。 四、浪菁 利用浪菁機將茶菁攪拌均勻。 https://live.staticflickr.com/65535/50476548186_9a37e62b11_b.jpg 五、發酵 茶葉內消失部分水分後,茶葉所含水分與成分跟空氣接觸而氧化便是發酵。將茶菁適量的平均分佈在笳藶中,使茶葉正常發酵。 六、炒菁 發酵後的茶用330度以上溫度將茶菁直接炒熱(稱為炒菁),破壞酵素的活性,以停止發酵,殺菁時,茶葉原有的菁澀味消失,可使茶葉的香、滋味、水色保持穩定。使葉片及茶梗中水分適度蒸發,並使茶梗軟化以利下一個揉捻作業。 七、揉捻 殺菁後將茶葉放入揉捻機,利用機械的力量滾動使茶葉轉動相戶摩擦,使芽葉部分組織細胞破壞,加上揉捻的壓力導致葉片內汁液滲出,汁液滲出粘附在芽葉表面,經乾燥凝固後使得沖泡茶葉時,茶液能很快溶於熱水中,成為滋味香醇的茶湯。 https://live.staticflickr.com/65535/50476699077_65dd1b400a_b.jpg 八、初乾靜置 將揉捻葉解塊後用乾燥機初乾,至茶葉表面無水分且柔軟有彈性。茶葉經過加工製造此時已凌晨,可將初乾茶葉平均攤於笳藶避風靜置,隔日再行布揉。 九、布揉 反復70次-包布揉-解塊 將茶葉以布巾包裹成球團狀,再加以手工及機器來回搓壓,團揉時多次反復行之,適時解袋鬆茶將茶葉揉成球形;團揉茶葉過程中須多次將布巾攤開,以攪拌機打散茶葉以散熱,再復火,再團揉重複次數越多,製作出的茶葉越緊結重實,要做出符合緊緻的外觀至少須70次。 十、解塊 揉捻後的茶葉會結塊,需要經過攪拌機攪散團塊,以利茶葉顆粒均勻,形狀緊結美觀,發散一部分的水氣與熱氣,讓茶葉不致變紅。 十一、乾燥 利用高溫乾燥,將茶葉本身的含水量控制低於4%,穩定香氣及滋味,去除菁味及減輕澀味,並使茶湯更有茶質。此步驟分為三至四次烘乾,乾燥後的茶葉即稱為毛茶。 https://live.staticflickr.com/65535/50476699027_f5e96d994f_b.jpg 十二、人工撿剔 十三、茶葉成品 乾燥後的茶葉等分靜置冷卻,待包裝出貨。 https://youtu.be/BhdRyvHP6pc ✦ 安心宣言 - 產品認證 ✦ 古邁茶園著重於有健康的茶樹才能有好茶葉的概念。於民國98年參加中興大學輔導產銷履歷,之後每年皆通過嚴格的SGS檢驗,是行家安心的首選茶葉。 – 綠色保育產品證書 16-CC-0113-02 – 德國TÜV Rheinland 檢驗認證通過 – 農產品產銷履歷證書 – 符合中華民國國家檢驗標準 SGS – 食品業登錄B-153275837-00000-9 – 本商品已投保三千萬產品責任險 – 清真Halal認證 https://live.staticflickr.com/65535/50667076172_150c795ae0_b.jpg ✦ 簡單享受茶滋味 ✦ | 熱泡法 | 先將茶具温熱後,取出約6至7克茶葉放入壺內,倒入150毫升熱水(95-98℃)沖泡1分鐘,即可飲用,後續依個人濃淡喜好,增減沖泡時間,可回沖約6至8回。 | 冷泡法 | 取6克茶葉放入750毫升市售礦泉水內,靜置於冰箱冷藏約12至15小時後,即可飲用。如欲延長飲用期限,請將茶葉自茶水中取出,未飲用完畢的冷泡茶請務必存放於冰箱中冷藏。如放冷藏儘速飲用,以保茶品原味。亦可放冷凍。 https://live.staticflickr.com/65535/50667054922_75fd9963c2_b.jpg ✦ 包裝設計理念 ✦ 金點設計獎(Golden Pin Design Award) 來自梨山黑森林的純淨甘露!以「霽青色」做為禮盒的主色系,象徵雨過天晴的梨山黑森林天空,透過版畫的表現,勾勒出茶園景緻。 貓頭鷹是原住民眼中的「報喜靈鳥」代表幸福、也守護著山林;另也手繪出黑森林原生物種,台灣黑熊、水鹿、山豬、紅頭山雀,意喻每一茶種的獨特口味,訴說古邁茶園與自然共生的永續堅持。 https://c2.staticflickr.com/2/1757/40568256670_5c6cbd0ecf_b.jpg ✦ 品牌介紹 ✦ 來自梨山黑森林的純淨甘露 古邁茶園位於臺灣中央山脈梨山2,200 M黑森林特有茶區,單一品種、單一莊園。臺灣農產品產銷履歷農產品認証。| TAP:Taiwan / Traceability Agricultural Product | 二代傳承之茶園,茶樹經年累月面對3000公尺雪山山脈而來的強勁東北季風淬錬,造就豐厚的葉體,黑森林的天然山泉水經過礫石土壤的過濾,造就茶葉清甜的本質。冬茶的冷洌清香及經歷半年霜雪休眠後的覺醒春茶,展現各自獨特的季節風味。 https://live.staticflickr.com/65535/50666308098_df023ba1c9_b.jpg 高海拔的冷洌低温,考驗著製茶師傅敏銳觸覺及嗅覺,承襲著臺灣烏龍的傳統製法,將頂級高海拔茶特有的口感、香氣、韻味完整的展現。 ✦ 新佳陽部落一位女生種茶的故事 ✦ 一位原住民女生奮鬥故事。父親的離開,留下四甲地茶園,生為長女不得不回來承接家業,古邁茶園以父親之名,打造高山生態茶園,堅持作好茶的夢想。 https://youtu.be/PHlzs6VskYQ ✦ 獎項 ✦ 。英國星級美食評鑑2星級、1星級 。梨山茶評鑑獲奬四星獎 。比利時紅茶評鑑2星級 。金點設計獎(Golden Pin Design Award) 。One Town One Product產品設計奬 。梨山茶評鑑獲奬 。鹿谷農會評鑑獲奬 ✿ 注意事項 ✿ 1.商品照片會因拍攝光線角度與螢幕解析度不同而有差異,實際顏色以實品為準。 2.商品情境照為示意圖,販售僅商品主體不含其他配件,請以規格內容為主。

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