*本課程區分「非洲豆風味解析班」、「美洲豆風味解析班」與「專題課程」，報名前請先詳閱課程資訊喔！
*近期推出手沖咖啡一對一課程，歡迎站內訊息詢問！
自煮生活ＸB.J LOVE CAFE共同策劃的咖啡手沖教學，由CoE高階杯測師BJ老師，以CoE品質鑑定的基礎，帶領學員進行細膩的產地咖啡風味賞析，重視以品飲輔助實作的教學方式。
因老師具備豐富的賽事評審與咖啡產業實務經驗，擅長以我們日常熟悉的食材來進行咖啡風味引導，教學細膩用心，於一對一實作會對學員的差異，協助其找到適合自己的沖煮方式，越沖越好喝。
自煮生活長期親訪產地帶回友善食材，兩團隊持續設計符合在地文化的咖啡風味盤與咖啡搭餐，協助學員成為專業素養與品味兼具的生活咖啡師，豐富飲食生活。
註：CoE(Cup of Excellence)是1999年於巴西創辦的精品咖啡競賽，至今仍是國際間認定最嚴謹客觀的咖啡篩選體系 ;CoE八大品項，包含乾淨度/甜度/酸值/觸感/風味/尾韻/均衡/整體評價，以極為客觀細膩的方式，評定精品咖啡品質。
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▍**課程內容**
① 從喝感受精品咖啡與商業咖啡有何不同？有什麼特色？
② 兩種常見濾杯(錐形/平口)的沖煮示範，與風味品鑑引導
③ 沖煮法分析 - 產區豆的獨特風味為何？有什麼沖煮秘訣？
④ 客製化實作教學 - 依學員經驗與慣用器材，一對一指導！
⑤ 咖啡搭餐體驗 - 自煮生活與BJ團隊共同研發，由BJ老師親自引導。
＊咖啡豆品質是美好風味的必要條件，系列課程咖啡豆皆由卓越杯高階杯測師BJ老師親自杯測養豆，上課當天用豆皆為新鮮且風味最精彩的狀態！
＊現場備有完整的器材供一對一練習，也歡迎攜帶平時慣用的手沖壺及濾杯。
▍**專業講師**
BJ - 蘇秀珍（主講師 / 示範教學）
-WRBC世界烘豆暨咖啡師大賽評審(杯測/手沖)
-台灣國際咖啡交流協會TISCA認證評審
-CoE高階杯測師
-全國手沖咖啡競賽評審
▍**課程時間**
〔美洲豆風味解析班〕
2023.10.28 (Sat.) 10:30 - 12:30
〔非洲豆風味解析班〕
2023.12.23 (Sat.) 10:30 - 12:30
❝4人以上可選定時段包班，歡迎站內信詢問～
❝活動中包含「咖啡搭餐」體驗環節，請於備註欄備註忌口食物。
▍**人數限制**
小班制教學，實作時每人輪流操作(2輪)，由老師輪流一對一貼身指導！
▍**課程價格**
$2,200元/人
(費用包含場地空間、講授內容、咖啡耗材與食材)
活動內容
注意事項
① 活動注意事項：
1. 疫情流行期間，請謹慎斟酌自身身體狀況，若有身體不適請勿報名參加。
2. 若有任何忌口食物、或食物過敏原，還請於購物車「備註」欄位註明。
3. 課前請務必吃飽！空間內請勿攜帶外食，避免食物氣味影響課程進行。
4. 請不要使用香水、衣物芳香劑等，避免香氣影響課程進行。
② 費用相關事項：
1. 若您已經完成付款，欲臨時取消報名，退費原則如下：
[ 活動日7天前(含)取消：全額退費 / 活動日前7天內取消：恕不退費，可找人替補名額喔！ ]
e.g. 您報名6/21週日場次 ...
(6/14)週日(含)前取消-全額退費
(6/15)週一(含)後取消-恕不退費，可找人替補名額喔！
2. 如遇天災等不可抗力因素取消活動，我們會主動與您聯繫，您可以選擇退費或轉班。
3. 活動取消與否，依活動地人事行政局停止上班公告為標準。
③交通資訊：
自煮生活 - 蔦屋風味體驗空間
（Tsutaya Bookstore 松山店內）
[大眾運輸]
<捷運>捷運松山站，出站後前往Citylink壹號店三樓
<公車>松山車站步行約3分鐘
[自行開車]
抵達台鐵松山車站後，可停放於台鐵停車場（出入口位於松隆路）
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