【體驗】烘焙課程-蜂蜜焦糖海鹽生乳捲

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活動資訊

活動摘要
台灣前⼗名最熱⾨蛋糕清單中 你⼀定看的到⽣乳捲! 究竟該如何製作出外型完美、組織細膩、柔軟蓬鬆的蛋糕體? 焦糖海鹽淋醬的黃⾦比例又該如何製作? 透過花貓細⼼教學,讓⼿殘新⼿也不怕!
最近活動日期
2021/09/28 (二)
活動所在地
台灣 / 新北市
活動語言
中文
活動地址
永和區仁愛路49號(頂溪捷運站2號出口 走路2-3分鐘)
最低年齡限制
12 歲以上
完成品材質
新鮮食材
剩餘名額
6
活動提供者
花貓工作室
 
活動提供者將依法開立發票 / 收據 / 購買證明予消費者
商品熱門度
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關於品牌 前往旗艦館

花貓蛋糕實驗室
花貓蛋糕實驗室
台灣
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回應速度:
1 日內
平均出貨速度:
一週內
【體驗】烘焙課程-蜂蜜焦糖海鹽生乳捲

活動內容

為期4週的體驗課程,帶你認識最簡單的海綿蛋糕 包含著甜點界最精深的學問「磅蛋糕、戚風蛋糕、海綿蛋糕、蛋糕捲」 用四個最重要的基本款,作中學習各種烘焙原理 不用再看運氣、看烤箱的臉色玩烘焙! 集美貌與美味於一身的海綿蛋糕教室,就等你來加入! https://live.staticflickr.com/65535/51211321045_7aa72d9232_b.jpg Lesson 4 燙麵法實作「蛋糕捲」 - 蜂蜜焦糖海鹽蛋糕捲 台灣前⼗名最熱⾨蛋糕清單中,你⼀定看的到⽣乳捲! 蛋糕研修過程中,除了要學習不同蛋糕體的製作⽅法 ⽑⼱捲蛋糕技巧也是烘焙新⼿必須掌握的基本功! 這堂課,我們來進階研討分蛋法的戚風蛋糕捲。 究竟該如何製作出外型完美、組織細膩、柔軟蓬鬆的蛋糕體? 以及⽇系精緻⼿捲蛋糕捲的關鍵技巧? 焦糖海鹽淋醬的黃⾦比例又該如何製作呢? 以上問題通通不⽤擔⼼,透過老師細⼼教學,讓⼿殘新⼿也不怕! 【課程內容】 進階戚風蛋糕成分解析 進階分蛋燙麵法研習操作 配⽅調整解析( ⾃⼰也能輕鬆改食譜 ) 蛋糕體及烤箱烤溫對應討論 不掉⽪的⽇式蛋糕捲包覆技巧 黃⾦焦糖海鹽淋醬製作 【課程作品】 蜂蜜焦糖海鹽蛋糕捲 2條 https://live.staticflickr.com/65535/51211321440_7c6ea9a1fe_b.jpg https://live.staticflickr.com/65535/51211319990_c8338be561_b.jpg 【注意事項】 課堂中可以拍照,未經同意禁止錄影錄音 課程中提供講義,請自行攜帶書寫用筆 非報名該體驗者,請勿進入活動區域,以免影響老師及其他同學活動進行 活動成行:4 人成團,若人數不足無法成行,我們 將於行前通知您改期或全額退費 【Hananeco花貓蛋糕實驗室】 專業的烘焙蛋糕課程,建構式教學 從最紮實基礎理論建立根基 由淺入深,從零建起 精緻小班制教學,每個步驟都不錯過! https://live.staticflickr.com/65535/51162766147_26fd3a981b_b.jpg

注意事項

重要疫情公告: 
因應新冠肺炎疫情,教室將配合全國三級警戒取消7/26前的課程
已報名課程可聯絡教室延後、轉其他課程或取消課程
目前8月及9月課程已釋出,歡迎同學參考及報名:)

 課程取消辦法: * 出發日前 7 日前 (不含出發日) 通知取消,全額退回款項。 * 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 通知取消,將退回已付金額的 50%。 * 出發日前 3 日至當日內不接受取消,並不予退回款項。 * 於活動中如因非可究責主辦單位之因素中止參與活動,將不予退回款項。 * 建議您出發日前 6 日內如須取消,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。 * 如因天災等不可抗力因素,我們將主動聯繫延期或退款。 更改日期辦法: * 出發日前 6 日至前 4 日內 (不含出發日) 可更改日期。但更改僅限一次,並僅限於同一主辦單位之活動。 * 如更改後產生差價,費用多退少補。 * 經改期後的活動恕不接受取消。 * 出發日前 3 日至當日內不接受更改日期。 * 建議您出發日前 3 日內如須改期,可將名額轉讓。但請務必告知我們,代理參與者的姓名及聯絡資訊。

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