瑞典主廚秘密 炒鍋 不鏽鋼 3L/25.5

炒鍋是廚房不可或缺的鍋具。字根「sauter」在法文是跳躍之意。 較深的鍋身有著中式炒鍋的蓄熱特色，足夠的空間讓食物快速翻滾，平均受熱，鎖住精華，成就美味。 ●不鏽鋼鍋耐高溫，容易清洗，穩定無塗層 ●好握好翻炒，操作簡單 ●圓弧鍋身優雅，讓食物與熱源快速接觸、有足夠空間平均受熱 ●附帶鍋蓋 ●任何爐台都適用，電子爐也沒問題 ▶五層合金包覆製成 為了達到最佳的導熱與吸熱能力，Professional Secrets 炒鍋以兩層不鏽鋼和三層鋁製內芯，堆疊成厚實鍋底，確保受熱均勻、加熱穩定。鍋邊也同樣是五層材質包覆，讓熱能發揮最大功效，保持鍋子堅挺外型。無鉚釘設計不卡油污易清洗。 ▶穩定且快速導熱 炒鍋優異的導熱能力，能在短時間內把肉類或海鮮的表面炒甚至煎出漂亮的顏色，而中心仍保持軟嫩。蔬菜亦能夠脆彈可口。 ▶從家裡到專業廚房 炒鍋尺寸適中，能應付各式廚房的需求，可用於煨煮，燉，煎，油炸及其他料理方式。能和Professional Secrets各式不鏽鋼烹飪用具搭配使用。 ▶專業撇步教學 使用炒鍋時，穩定高溫是最基本要素 建議分批加進食材，將它們在足夠空間下充分拌炒 可以翻鍋或是用鏟子快速讓食物「彈跳」，平均受熱 ▶尺寸 頂部直徑：255 mm 底部直徑：180mm 高：76mm 重量：鍋身 1.3kg，鍋蓋 0.5kg ▶材質 鍋身：五層複合金 鍋內：304 (18-8)不鏽鋼 鍋外：430(18-0)不鏽鋼 夾層：鋁 柄：304 (18-8)不鏽鋼 蓋：304 (18-8)不鏽鋼 https://live.staticflickr.com/65535/52882956430_8ac6151f27_o.jpg https://live.staticflickr.com/65535/52882041867_8d90a58b91_o.png https://live.staticflickr.com/65535/52882990465_3c1f74642c_o.png