巴拿馬 火石莊園 卡杜艾種 蜜處理 半磅咖啡豆

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商品資訊

商品材質
新鮮食材
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
庫存
剩最後 8 件
內容量
227g x 1
過敏原
保存方法
常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
賞味期限
製造日期後 90 天
商品熱門度
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商品摘要
風味:黑莓、黑李、桑葚、葡萄汁等深色果實,伴隨著些許百香果與鳳梨的酸甜感與熟果風味,口感扎實飽滿、酸甜多汁,深邃多變的一款蜜處理。

關於設計館

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巴拿馬 火石莊園 卡杜艾種 蜜處理 半磅咖啡豆

商品介紹

**內容物:**咖啡豆/半磅 227g **烘焙程度:**中焙 **處理方式:**蜜處理法 **風味:** 黑莓、黑李、桑葚、葡萄汁等深色果實,伴隨著些許百香果與鳳梨的酸甜感與熟果風味,口感扎實飽滿、酸甜多汁,深邃多變的一款蜜處理。 https://www.funnybean20.com/images/pinkoi/3.png **小趣的三大堅持** **手工嚴選** 好的生豆基本都是藉由人工採收,但一顆咖啡樹上所有的果實結果成熟的時間不會完全相同,若是青澀的果實若被摘下就是所謂的未熟豆,採收紅潤有如櫻桃一般的果實才會有最好的風味與甜度。採收後的果實會經過一連串的處理過程,如水洗、脫殼、乾燥......等等,才會成為可烘焙的咖啡生豆送往國外。 在生豆的每個生產環節中或多或少會有少許較不好的豆子混在其中,因此烘焙前的檢視挑選尤其重要,在整個烘焙的過程中,小趣花在手選的時間最長,因為我們相信好品質的生豆,是好咖啡的基本原則。 **新鮮烘焙** 咖啡豆就如同葡萄酒一般,經過時間熟成風味會變得更加柔和順口,我們稱為養豆。一般來說,剛烘焙完的咖啡豆會帶有一些煙燻味,藉由密封在單向排氣閥的包裝袋中杜絕外面的空氣接觸,經過5~7天後的養豆過程,風味會更加圓潤順口。 因此拿到剛烘焙好的咖啡豆不要急著打開,放在涼爽的地方一段時間,養豆一個禮拜後再打開包裝現磨現喝就能享受到最好的味道。小趣也會確保送到每個客人手中的咖啡豆都是7日內烘焙的新鮮品質。 **健康到府** 小趣相信咖啡豆是敏感纖細的,不論在烘焙前的生豆、或是烘焙好的熟豆,保存都是相當重要的,最適當的環境就是涼爽、不悶熱潮濕的地方。小趣在豆子剛烘焙完即會裝入附有單向排氣閥的袋中密封,然後包裝出貨,若是掛耳包等需要研磨的商品也會在出貨前一刻才製作。 產地/製造方式 台灣手工烘焙

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