**台灣 阿里山 柏香茗茶咖啡莊園 蜜處理 2022 竹梅源比賽批次**
Taiwan Alishan Boxiang Competition Lot
柏香咖啡莊園是2021年阿里山菁英交流賽的特等獎得獎莊園，也是今年度入圍竹梅源咖啡大賽的十大莊園；在後來我們舉辦的國際咖啡杯測大賽的分享會中，也再次和這個出色的莊園農民有更進一步的接觸，在他們所種植的咖啡裡面喝到很特殊的風味。
不知道是不是巧合，柏香茗茶本來就是以製茶為主業，在後製咖啡的同時，他們把茶味也帶進了咖啡。「強烈茶香」是柏香咖啡最讓人印象深刻的特色之一，另外就是「飽滿的甜度」，讓這支咖啡從眾多佼佼者中脫穎而出。
烘焙程度 ：北歐淺焙
處理法：蜜處理
品種：SL34
風味敘述：烏龍茶、蜜蘋果、李子
【咖啡特質】
茶香濃厚、甜度很高
熱愛台灣咖啡的朋友必收
讓人驚豔的台灣好咖啡
相當適合手沖
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2022 怡森 祕魯盃 烘焙賽 第五名
2022 彰化生豆評鑑 主任評審
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆賽 評審
2020 台中生豆賽 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 2,157 次
- 共 6 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 台灣 柏香茗茶咖啡莊園 蜜處理 2022 竹梅源比賽批次：北歐淺焙，具強烈茶香及風味，還喝得到蜜蘋果的酸甜感，甜度很高，李子餘韻相當綿長
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 咖啡豆:100% 咖啡原豆
- 內容量
- 100g x 1
- 廠商名稱
- 翌莎精品咖啡
- 廠商電話
- +886932508012
- 廠商地址
- 嘉義縣朴子市中正路17號
- 食品業者登錄字號
- Q181334858000015
運費與其他資訊
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