THE WHISKY (UK)
咖啡豆在烘焙之前,先放入來自蘇格蘭低地(Lowlands)的 Auchentoshan 單一麥芽威士忌酒桶陳存一段時間,酒桶每天不停轉動,為求讓每顆咖啡豆都吸收到酒桶的精華,令沖泡出來的咖啡帶有淡淡的威士忌酒香。這三款咖啡豆的陳存及烘焙過程均在蘇格蘭進行,更分別陳存於酒桶內12、18和21週,風味更截然不同。
*英國烘焙
THE WHISKEY (US)
The WhiskEy系列包含了三款不同咖啡豆,「Bourbon」以粟米釀製的波本威士忌桶陳存;「Rye」以黑麥釀製的威士忌酒桶之中;「 Malt」在單一麥芽威士忌酒桶中陳存。同樣中度烘焙,同樣陳存45-60天,三種咖啡、三種酒桶、三種風格,打開包裝已經聞到濃濃酒香,入口充滿力量,作為晨早第一杯咖啡,非常有說服力。
*美國烘焙
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這兩款咖啡有一個很特別的地方,就是熱飲和放涼飲的味道截然不同。當你沖泡完咖啡後,放涼一會兒,你便會發覺酒香味會越來越突出。
我們夥拍本地社企 -- 聖雅各福群會土作坊(Groundworks)完成磨豆及包裝工序,由於食物工場同時間製作不同食物,當中器具有機會接觸到花生或堅果等材料。
* 此乃豁免營養標籤產品
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食物製造廠 (土作坊)
地址:香港灣仔石水渠街74A號地下部份
牌照:291~280~5603