左如玉創作茶【紫氣東來】台灣野生喬木紫芽山茶

紫芽山茶茶氣如同紫氣東來、滔滔不絕… 在台灣有護國神山之稱的中央山脈，蘊藏大自然珍寶，尤其生長其中的台灣野生喬木型茶樹，百年來，拔天而立，在無汙染環境恣意生長，吸收日月精華、天地之氣，尤其剛冒出的紫色芽尖，最是珍稀，透過左如玉老師細膩製茶，綻放出無與倫比的大自然豪邁香氣。 左如玉的紫芽山茶，純淨非凡，茶葉本身就散發一股濃濃茶香，滾水一沖，香氣更是四溢，等同將高山森林自然香氛送到品茗人面前。 由於紫芽生長在人煙罕至的中央山脈，須靠原住民在特定時節協助採摘，產量非常稀少，能細品這種台灣野生茶樹特有的天地特殊茶氣，可說是愛茶人一大幸事與樂事。 【關於製茶師•左如玉•】 『一花一世界 一茶一境界』 對於喝茶有執念，是在遇到左如玉老師的茶之後… 一碗茶，濃縮天地日月精華，經過時間淬煉，茶香綿延數千年，孕育豐富人文氣息。左如玉，兩岸茶界奇女子。從六歲就開始碰茶，成長過程中，原本看到茶樹就想逃離的厭棄心態，卻逃不過命運安排，注定一輩子與茶共舞，譜出人生燦爛火花。 她出生台灣苗栗公館，家裡世代種茶，從小就得幫忙採茶、製茶。好不容易逃離那種環境，投入高所得商界，在人生最得意的時候，重重摔一跤，一夕之間，身外物幾乎化為烏有。 左如玉，老天給她開了一個大玩笑，使她足足在家裡窩了一年多，才走出陰霾，當內心思索人生下一步該往何處走時，突然想到從小就熟悉的茶葉，因而開展人生契機。 因為她把製茶當作藝術創作，陸續前往中國大陸研究雲南普洱茶、廣東鳳凰單欉茶、福建安溪鐵觀音、武夷山岩茶等、更曾遠赴錫蘭鑽研紅茶技術。 左如玉走遍大江南北，哪裡有茶，就往哪裡去，在漫長的茶之旅，她用扎實製茶技藝換取珍貴茶菁，並在當地實作，體驗不同茶文化，一次次的交流， 一次次提升，也因此受邀到大陸北京大學、清華大學、廈門大學，與教授們論茶。 她在台灣為了研究原生種茶樹，走進中央山脈，看到許多原住民在領地只會打獵維生，她靈機一動，承租他們土地，並委託他們採摘生長在深山的野生茶葉，用溫暖人心的手感溫度，創作出多款野生山茶及野放茶，呈現大自然純淨風味，也改善原住民生計。 或許外界認為她走出了傳統，其實她一心想追尋古人的茶道，發揚光大，並接引一些同好，體驗博大精深的茶文化。 喝茶是一種心情，但喝到好茶，是一種執念。