*穀物之王—台灣紅藜
80年代，藜麥被美國太空總署選為太空人執行任務必備的食物，其因在於它的營養價值高且均衡完整，是補充體力的最佳選擇。然而經屏東科技大學教授研究後，發現台灣紅藜的營養價值，竟是藜麥的數十倍，遠勝於稻米、小麥、小米、薏仁、燕麥，紅藜豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、鈉、膳食纖維等，都是人體所需的營養素。
**不只是美麗的穀物，更是能讓你幸福生活的食物！
紅藜擁有不遜於牛肉的高質量蛋白質，擁有約14%的優質蛋白質，是稻米的2倍，易於人體吸收，是素食者的絕佳蛋白質替代方案；紅藜含有高膳食纖維(dietary fiber) 是地瓜的7倍、燕麥的3.4倍，膳食纖維可增加飽足感佔有腸胃體積，延長下次進餐時間，促進腸道蠕動。紅藜擁有超高膳食纖維含量，卻不像核果類的脂肪增加身體負擔，是膳食纖維最佳的攝取來源。
【保存方式】未開封的保存期限為一年，放在乾燥環境即可。開封後需冷藏保存，建議兩個月內食用完畢。
【材料】︰紅藜非常的細小，建議用細篩網輕輕洗道沒有泡沫即可。
【作法】︰紅藜飯的建議比例是白米2杯、水2杯、搭配紅藜1/2杯，圖片示範是紅藜粥。
【食用】︰除了烹飪成料理食，還能加入烘焙點心中，紅藜麵包、紅藜饅頭、紅藜餅乾...自然地享受美味與營養兼具！
產地/製造方式
台灣屏東縣三地門鄉
