【體驗】鶯歌桌宴 傳家味

｜鶯歌桌宴－傳家味｜ 2024年鶯歌桌宴以「傳家味」，透過臺灣陶瓷產業重鎮 - 鶯歌為餐會展場的實景現場，透過「阿發師 X 青青餐廳」重新演繹鶯歌陶瓷工廠各家族私房菜譜，引領餐宴客人與媒體朋友，從臺灣陶瓷產 業的發展興盛，透過傳家料理的接班傳承，品味鶯歌陶瓷工藝的多種當代風味。 ｜鶯歌桌宴 feat. 台灣廚神 - 阿發師 X 青青餐廳｜ 阿發師經歷 1994年中影飲食男女餐飲顧問、坎城影展酒會表演 1995年中影飲食男女奧斯卡記者會表演 1996年中國廣播公司日日春節「青春與美容」單元主講人 1998年南台灣美食展廚藝競賽評審 2002年獲邀台中交通旅遊局普洱藥膳宴席食譜製作 2005年中國上海第七屆烹飪藝術比賽擔任裁判-榮譽証書 2005年1月獲邀總統府春宴-宴席主辦人 2006年榮獲世界中國烹飪聯合會國際中餐大師證書 2006年山東濟南中國藥膳美食文化節之中國藥膳烹調技藝大展擔任評委-榮譽証書 2012年台灣精英名廚俱樂部-榮譽部長 2012年亞太十大國際黃金名廚 中華美食交流協會理事長 (第九屆、第十屆) ｜鶯歌桌宴限定伴手禮｜ 鶯歌桌宴限定 驚喜禮 (價值新台幣1000元) ⚱⚱鶯歌在地10間窯場隨機驚喜禮參與廠商⚱⚱ ⓵ 安達窯 / ⓶ 振興手作藝術 ⓷ 陶聚 TaoJu / ⓸ 傑作陶藝 ⓹ 火雲＆傳壺工坊 / ⓺ 新太源Shin Tay Yuan ⓻ 新旺集瓷 / ⓼ 窩窩陶 美湛雲瓷 ⓽ 臺華窯 / ⓾ Mao's 樂陶陶 ｜鶯歌桌宴 - 傳家味菜單｜13道菜餚 品味人生 - 梅漬蘿蔔球 / 柚香玉蘿蔔 / 樹子醃苦瓜 / 川耳辣海蜇 風土融合 - 金沙鱈魚酥 薰陶養成 - 糖燻香魚燒 古早台味 - 五香炸雞卷 手路臺菜 - 水晶豬肉凍 原汁原味 - 清蒸時蔬籠 海納百川 - 十全佛跳牆 水生火熱 - 三杯杏菇翅 窯廠回憶 - 阿婆炒米粉 圓圓滿滿 - 鹹菜鴨肉湯 團團圓圓 - 雙色炸湯圓 家傳甜湯 - 古早花生湯 蓬萊鮮果 - 當季鮮水果 ※菜名暫定※ ｜鶯歌桌宴 訂位資訊｜ 本次桌宴採 10 人圓桌形式，座位將依報名及匯款順序安排，無法指定座位。若未達 10 人，需與其他賓客併桌。 若為 10 人團報，可於備註中提出座位需求。大會將盡量依報名及匯款順序安排同桌，但無法保證一定成功。 本次桌宴餐飲均為葷食，恕不接受客製化調整或更改。 訂位者若對特定食材過敏者請自行斟酌訂位。 交通方式： 自行開車前往 (可選擇提前一天或當天於附近民宿住宿) 大會提供交通接駁服務，往返桌宴會場與鶯歌火車站 停車資訊： 大會提供有限停車位 桌宴會場附近5分鐘內步行距離皆有停車格 活動注意事項： 報名後，工作人員將透過Email提供匯款帳戶資訊，請於兩日內完成轉帳，匯款成功後即確認訂位。 成人與孩童同價。 購票前請再次確認時間，本年度鶯歌桌宴僅此一場，無法改期。 如需取消訂位，將扣除票價的 30% 作為已發生費用。 活動前 7 日內 (含活動當日) 恕不受理取消及退款。 如遇天然災害（如颱風或其他重大事件），活動將取消辦理。 現場提供的飲品含有酒精，請注意：「未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車，禁止酒駕，安全有保障。」 **[ 入場需知 ]** ▪ 活動前 30 分鐘可開放入場，請購買人攜帶紙本或電子訂單購買證明，提供給現場工作人員核對資料，一桌不得超過10人入座，超出者不得參與活動。 ▪ 為了讓餐宴順利進行，請注意不要遲到。 **[ 關於改期/取消訂位 ]** ▪ 因場次有人數限制，購買前請再次確認時間，如需改期請取消訂單並重新下單；申請退款請透過訂單系統進行申請 ▪ 如需取消訂位，將扣除票價的 30% 作為已發生費用。 ▪ 活動前 7 日內 (含活動當日) 恕不受理取消及退款。 ▪ 如因非可究責主辦方之因素中止參與活動，將不予退回款項。 ▪ 如遇天災颱風、地震等不可抗力因素停班停課，將依行政院人事行政總處公告為依據，若鶯歌桌宴地點公布停止上班或上課，將依鶯歌產地開放日臉書粉絲頁公告之延期或取消方式辦理。