【門市自取】高纖本地有機粟米洋蔥湯 (奶素)

粟米是由內到外都有用的植物，爽甜的粟米粒含豐富膳食纖維和蛋白質；粟米鬚和粟米芯，則有助排出體內多餘濕氣。 有機農場的農夫曾分享：打理一根有機粟米，要跟蟲蟲鬥快。拒絕用藥就要每天落田檢查，把蟲逐條夾出來。如果同時種一千數百根粟米，實在難以想像每日要花多少時間去照顧。 這些得來不易的有機粟米，我們先用人手剝去粟米衣和粟米鬚。這些外衣和鬚不會浪費，而是滾成濃濃的粟米水作湯頭，滿載營養。然後，炒香有機粟米粒，並加入粟米水中煲滾攪拌，再加入洋蔥、甘筍等食材提升味道層次。就這樣，一碗碗金黃色的粟米湯方能誕生。 成份：本地有機粟米、粟米鬚、甘筍、洋蔥、鹽、胡椒粉 淨重：400克/g 保存方法：於零下-18度冷凍，可放九個月。 翻熱方法： 簡易版－不用解凍，直接將湯包連鋁箔袋放進滾水中滾20分鐘。 著重儀式感一點－ 可以先連袋子放進熱水中加熱10分鐘，再將湯倒進鍋裡直接加熱1-2分鐘，味道也會較濃郁。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 好好吃飯系列希望將好的味道與大家分享，以食物連結人，連結土地。希望大家更容易地，在家中享受到用心烹調的美食，好好享受吃飯，照顧好自己與所愛的人。 三點水料理的出品均無味精、無色素、無添加，本地有機食材優先選用，以新鮮食材和滿滿心機，創作出令人滿足的味道。