【體驗】從美食認識哥倫比亞 Colombian sancocho 哥倫比亞國民湯

■關於哥倫比亞 ABOUT COLOMBIA 哥倫比亞位於南美洲的最北端，擁有豐富的地貌，海岸、熱帶雨林到高山草原，四季皆有多樣的自然資源！文化多元的哥倫比亞，融合美洲原住民、西班牙、與非洲文化，這些特色使得當地食物繽紛多彩，YK將從烹飪深入介紹這個迷人的國家！ https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/Three-Meats-Sancocho.jpg ■哥倫比亞國民湯：SANCOCHO *Sancocho：一道能讓你的靈魂感受到溫暖的哥倫比亞國民湯* Sancocho是哥倫比亞最受歡迎的經典菜餚之一，這道湯充滿了豐富的口感和層次，是一道充滿家庭情感的美食。Sancocho在其他拉丁美洲國家中也很常見，但每個國家和地區都有自己獨特的味道，在哥倫比亞因地理和區域變化多樣，Sancocho的內容物會因地區而有所不同，如在山區通常以雞和牛肉為主，而在加勒比海岸區域則以魚肉為主。湯內主要的成分包括木薯、馬鈴薯等多種蔬菜，每個家庭也都流傳著獨特的配方，讓每一鍋湯都有些許不同的風味。 來YK品嚐正宗的Sancocho湯，一起感受哥倫比亞人的熱情和美食文化！ ■工作坊內容 https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/IMG_0102.jpg 1) 體驗製作雞肉Sancocho (部分餡料會先準備好) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/02/IMG_6745.jpg 2) 認識哥倫比亞的湯品(簡報分享) https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/istockphoto-1306148459-612x612-1.jpg 3) 品嘗美食 Food tasting 雞肉Sancocho湯品 (圖片僅供參考，以烹飪結果為主) ■講師介紹 https://yk-club.com/wp-content/uploads/2023/05/Picsart_23-05-28_15-40-41-182-2048x2048.jpg Catalina 來自哥倫比亞波哥大，充滿拉丁美洲人開朗的正面能量，有在多間餐廳工作的經驗，在旅居國外前，向媽媽學習了許多道地烹飪，想家的時候就可以自己下廚撫平思鄉情緒。