獵人谷之夢 年度早摘頂級初榨橄欖油 500ml

► 早晨啜飲一匙，美好日常油它開始 ► 來自澳洲的「獵人谷夢幻莊園」，一個沃土成糧、物產豐饒的台人莊園 ► 在澳初榨新鮮直送台灣，低游離脂肪酸，酸價低於0.3% ► 口感溫潤，充滿橄欖果實的清新果香，美味料理一瓶就能搞定！ ► 適合煎、炒、涼拌、沾醬、燉菜等料理方式，亦可於清晨啜飲一湯匙保健身體 ► 通過 IOC國際橄欖油協會、AOA澳大利亞橄欖油協會、100%澳洲製造 EVOO三重認證的優質橄欖油 ｜超取限制提醒｜ 橄欖油、醬油類等玻璃瓶裝商品，因超商有重量限制，500ml 橄欖油建議最多2瓶，數量超過容易在寄送過程溢出或破損。 **【澳洲藍色穹頂下的銀綠色禮讚，保養身心靈，美好日常油它開始】** **頂級生飲橄欖油，惜農愛地呵護健康** 你是否曾漫步在橄欖園內？搖曳在風中沐浴在陽光裡的，從來不是碧綠，而是渾厚的深綠披著一層銀色的面紗，綿延至天邊的橄欖園總是神聖且有力量。每年五月到七月是南半球的豐收之秋。位於希爾斯頓占地七百多公頃紅色純淨沃土上，有尚未完熟的生澀橄欖果實，卻是天堂之果，我們犧牲產量與時間競逐，限量摘下健康的綠寶石，壓榨成青綠色的香醇風味，這就是「年度早摘頂級初榨橄欖油」 **摘取的完整果實，在40分鐘內迅速榨汁才能保存最有能量的生飲油** 當橄欖果實還在生澀的青春階段，未成熟的果實不容易被機器搖落，只能取得部分橄欖果壓榨，且得保證果實完美無傷。配合採摘後40分鐘內迅速榨汁，避免鮮果提前氧化流失珍貴養分，如此專業的過程，才成就酸價僅0.1%的高品質橄欖油，生飲口感順滑；果實的自然果香及青草味與橄欖多酚微辛辣的尾韻，彼此間相襯得宜。每棵樹機器摘過一次後，就不再摘取，為了早收得犧牲許多橄欖果實才換得一瓶的珍貴健康飲用油。不為比賽而做，只為健康加油。 **敬飲之油，保留橄欖果的原始風味與全營養** 早摘頂級初榨橄欖油，品質風味較一般橄欖油更為迷人。摘下七分熟果實後，在極短時間內清洗，並以全程攝氏27度下冷壓榨成天然橄欖油。未完全成熟的橄欖蘊含豐富的單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚、植物角鯊烯及維生素E等營養，含油量比成熟的果實少，低溫冷壓下除了能完整保留早摘橄欖珍貴的營養價值，同時保留生飲上層次多重鮮明的獨特風味，是花費一番苦心才能成就的珍貴極品。初入口時能感受到豐潤口感，果香及青草香氣的在口鼻腔滑順綻放，入喉覺醒一陣辛辣，滋味清爽不膩口。澳洲風土的原力，你怎能錯過。 **三大國際認證把關，成就高品質莊園橄欖油** 獵人谷之夢每款莊園橄欖油均取得三項國際認證：IOC 國際橄欖油協會、AOA 澳洲橄欖油協會和 EVOO 100%澳洲製造，每項認證的取得都需要通過無數檢測與把關。 IOC 國際橄欖油理事會（International Olive Council ） 全球規模最大的橄欖油組織，起源於 1955 年的《國際橄欖油協定》成員國的產量涵蓋全世界 98 %以上，IOC 確立了世界橄欖油的分級標準不同等級皆有明確對應的測試方法，包括感官測試、化學與物理測試、包裝規定、命名方式。以「特級初榨橄欖油」為例，該類別游離酸度容許上限為 0.8％，游離酸度越低，表示製作過程中的氧化程度越低，橄欖果實被留下來的營養也越完整。因此「獵人谷之夢」莊園橄欖油 0.1%~0.3% 游離酸度的檢測，數值所代表的是品質極佳及每顆橄欖所蘊含的營養風味均完整保留。 AOA 澳大利亞橄欖油協會（Australian Olive Association） 不僅和世界頂級的橄欖油測試專家合作，更深度關注消費者權益，因此 AOA 對橄欖油的包裝資訊有極詳盡的規範。AOA 規定不得任意使用「純（Pure）」等廣告字眼，賞味期限、加工證明、產地資訊都必須明確標示，更要求供應商提供產品追溯與召回系統。AOA 給予認證後，仍會進行隨機的超市抽檢，確保純度、酸度、氧化程度、或其他成分特性符合標準，「獵人谷之夢」的澳洲莊園橄欖油均獲頒 AOA 的嚴謹認證，表示消費者權益獲得最完整的保障。 100% 澳洲製造 EVOO 認證國家級袋鼠標章 澳洲製造的品質深受市場信賴，澳洲政府從 2016 年起推出袋鼠標章要求製造商明確標示「真正澳洲」的原料比例以避免「國外原料、澳洲包裝」的產品混淆視聽，因此標章內容除了有袋鼠形狀的圖案，圖下也附有黃色「成分比例圖」用以表示此產品使用的澳洲原料比例。「獵人谷之夢」完全使用澳洲莊園橄欖，更在 40 分鐘內在本地完成榨汁，因此不僅獲得袋鼠標章，更授權標示 100% 澳洲製造，屬於難得的「EVOO 特級初榨橄欖油」純粹品。 https://cdn.shopify.com/s/files/1/0572/5690/2847/files/220609_22002_bc9fde50-316e-4afb-a7d7-684a34fcd103.jpg?v=1654769168.jpg 食用方式： 珍貴且有豐富營養的天然特級初榨橄欖油，最適合清晨啜飲一湯匙（約5~10ml)，喚醒全身細胞，感受健康活力。冒煙點高於攝氏200度，也適合煎煮炒炸等烹調。 常見誤區： Q：橄欖油不適合炒菜嗎？ A：為什麼有人說橄欖油不能炒菜？ 理論依據是，橄欖油當中以單元不飽和脂肪酸—油酸占絕對優勢，分子式當中有一個「不飽和鍵」，加熱後很不穩定，容易產生反式脂肪，從而危害健康。 實際上，我們油脂的大家族中，按照脂肪酸飽和程度分類，總體可以分為3類：飽和脂肪酸，單元不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，脂肪酸不飽和程度越高，越怕熱越容易氧化。 而橄欖油當中脂肪酸主要為，只有一個「不飽和鍵」的單元不飽和脂肪酸，而我們經常炒菜用的精煉大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等，屬於多不飽和脂肪酸，是含有兩個「不飽和鍵」的亞油酸最為豐富。 所以如果是橄欖油，按脂肪酸的穩定性來說，實際上比大豆油等更穩定一些，沒有那麼嬌氣，可以用來炒菜。 Q：食用油的煙點越高就越好嗎？什麼是煙點？ A：煙點是加熱的油開始冒煙的最低溫度。 生活中我們經常誤認為煙點越高的食用油越穩定，營養越高，這是對於食用油品質判定標準的最大誤區之一。 最新研究顯示，食用油煙點與其被加熱時的安全性及營養變化沒有直接關聯。 在對多種常用食用油的測試中，特級初榨橄欖油在加熱烹飪過程中產生了最少的有害物質並保持了大比例的營養成分，因此也被證實為最穩定的食用油。 其實，特級初榨橄欖油煙點一般能達到200度左右，足夠滿足一般家庭蒸炒油炸等烹飪需求。同時，任何烹飪形式都不建議把食用油加熱至過高油溫。 Ｑ：橄欖油可以如何食用？ Ａ：特級初榨橄欖油可以拿來生飲、拌沙拉、沾麵包、油炸、炒菜、佐料，皆可行。 Ｑ：橄欖油可以耐高溫嗎？ Ａ：研究顯示，食用油被加熱時的安全性與營養變化沒有直接關聯，而特級初榨橄欖油煙點可以達到200度左右，足夠滿足一般家庭的蒸炒油炸需求。 **小提醒** ：任何形式都不建議把食用油加熱至過高油溫歐！ 品名：年度早摘頂級初榨橄欖油500ml 產地：澳洲 成分：橄欖油 淨重：500ml 保存期限：24個月 有效日期：請詳見包裝上標示 保存方法：請避免陽光直射，開封後請盡速食用完畢