還記得在紐約有一間瑞典咖啡店,店門招牌是黑色的,走進店裡是簡約的工業風格空間,在水泥灰色調牆面上有一面是黑板的區塊寫上店裡有的咖啡和少許茶飲選項。裡面除了咖啡還有像是藍莓瑪芬、巧克力餅乾和司康,有時候也會有其他類型的小點心放在別緻的玻璃罐頭裡。如果有時間在店裡待個1-2個小時,我會點杯帶有紅茶香氣的瑞典咖啡和司康,有時候是薄璃罐裡的小餅乾。在店裡頭聞著咖啡香,品嚐司康鬆香口感的小確幸,再著手至筆記本上畫圖或是寫下腦袋裡在轉動的畫面、事項。這幫助我整頓思緒,在繁忙的城市裡為自己帶來片刻寧靜的時光。
女爵蔓越梅司康食材:
小麥麵粉、全麥麵粉、豆漿、玉米粉、自製純素奶油、三溫糖、日曬鹽、泡打粉、英國唐寧女爵茶葉、蔓越梅乾
全麥迷迭香南瓜子:
小麥麵粉、全麥麵粉、豆漿、玉米粉、自製純素奶油、三溫糖、日曬鹽、泡打粉、自家種植無農藥迷迭香、南瓜子
常溫保存5天,冷藏7天,冷凍14天
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