有元葉子 la base selection日本製兩階段三層式完美油炸鍋

利用「兩階段油炸法」，即使是較厚的食材也能熟透軟嫩。 大體積的油炸物，像是炸牛肉球，或是較厚的豬排等，總是很難熟透，翻面的話又擔心食材會散開 利用料理研究家有元葉子分享的小技巧「兩階段油炸法」，您也可以輕鬆製作出完美炸物。 ▲鍋體兩側附把手，將滴油網掛上，省力又輕鬆。 ▲進行油炸時，蓋上防濺網，能避免因高溫油噴出造成燙傷，並節省廚房清洗的時間。為了能更看清楚食材狀態，防濺網做黑色加工。 ▲鍋體下方較窄，可減少用油量，並且具有夠的鍋深，因此較不會讓油弄髒餐廚空間。 ▲不僅限用來油炸食材，亦可用來炒菜 ■ 尺寸：油炸鍋／全長(含手把)：36.5cm、直徑28cm、鍋底直徑17cm x 深9.5cm x高16cm 　　　　滴油網／全長(含手把)：46.5cm x 深9.5㎝ x 直徑28.9cm x 高10.2cm 　　　　防濺網／全長(含手把)：46.5cm、把手18.5cm x直徑28.8cm x 高2.1cm ■ 重量：油炸鍋／約1,380g、滴油網／約280g、防濺網／約237g ■ 容量：油炸鍋／約4.7L (滿水容量) ■ 材質：油炸鍋／鐵‧表面矽酮化物樹脂塗層、滴油・防濺網／304不鏽鋼 ■ 板厚：1.6mm ■ 可用於瓦斯爐、200V電磁爐(中火以下) ■ 日本製 *滴油網掛上後與鍋底的距離約5mm 本產品於鍋表面塗有符合日本食品衛生法的塗層加工 此為避免鐵製商品於運送過程中生鏽。本塗層經由使用過程中會逐漸自然剝落‧磨耗，不會永久附著在鍋上。 此塗層符合日本食品衛生法，請安心使用。 料理研究家-有元葉子老師與製造商的經過反覆試驗製作了這個油炸鍋。 “廚房不會髒，出乎意料的油濺情況很少 原因有以下兩點: 首先是鍋的形狀。盡量減少油的使用量 由於是由上往底部逐漸收窄的深型鍋型 因此油濺量比平底鍋或炒鍋還要少 另外，防濺網也很棒! 好用的防濺油網，可以準確地覆蓋油炸鍋口 可以毫不猶豫地烹調通常油濺情況很嚴重的炸魷魚 特製的油炸網，方便進行兩次油炸或改變油炸的方向 專為鉤入鐵鍋而設計深槽 烹飪過程中可將其拉起 讓炸好的食物擱置在網籃中 有了這段時間的餘熱，大塊炸雞就可以煮熟去骨，再用熱油炸兩遍，鮮脆又多汁。 將食材放入熱油中時，您是否會因為油似乎會飛濺到您的手而感到有些緊張？ 有了這個油炸鍋，你就不用擔心了。 您只要把所有的食材放在炸網裡 再把炸網放進熱油裡 不僅可以油炸食材，還能用來炒菜 可以把它用來做油炸食品以外的用途 尤其適用需要高湯和水翻炒的料理 如茄子、辣椒和青椒等食材 用這個鍋子會炒得很快! 炒菜時，洗淨後趁熱晾乾。 輕抹上油保存。 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e826bd7d540a00144e6921/original.png?1692935869 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e826bdff00a10017322c85/original.jpg?1692935869 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e826be9b51af0014c274c8/original.jpg?1692935870 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e826bf0a1163001ddec260/original.jpg?1692935870 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e8274e326f3301a03bc2f5/original.png?1692936014 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e8274dc9cf00001a5770eb/original.jpg?1692936013 https://img.shoplineapp.com/media/image_clips/64e8274e74e3c3001a00956c/original.png?1692936014