直子 Naoko - 薰衣草栗子蛋糕

★ 全館採黑貓冷凍宅配出貨 ★ 可指定出貨日，請提早5天以上預約 ★ 疫情期間物流量大、不保證隔日送達，出貨後約1-2天送達 ▌Chapter.4 直子 Naoko - 薰衣草栗子蛋糕 「關於難以描述，也同樣難以遺忘的記憶。 風輕輕吹過草原，那些搖曳的花與清晰地不可思議的氣味，那麼細小地穿過如今的我。」 直子以栗子蛋糕為主要基底，但不同於常見的戚風蛋糕體，我們使用的是法式杏仁 Joconde 蛋糕 ，有著鬆軟 Q 彈的口感及微微杏仁的香氣。 蛋糕下層為加入蘭姆酒、清蒸栗子及栗子泥做成的烤布蕾，濕潤柔軟的栗子烤布蕾以及清蒸栗子可以最直接的帶出栗子的味道及扎實的口感；上層慕斯則加入些許琴酒，製作成清爽極不甜膩的薰衣草慕斯，用於提亮整體的味道，並提供輕盈的口感，在蛋糕濃厚的栗子味道之中加入更多的層次。 頂部的栗子奶油擠花加入經典法式栗子泥、糖漬栗子醬以及些許蘭姆酒，完美比例調和不同栗子姿態，讓你吃到濃烈而層次豐富的栗子香。 跟 #戀人 The Lover 的桂花一樣，薰衣草慕斯是我們以天然食用級薰衣草製作，沒有任何添加劑，並堅持使用純動物性鮮奶油，不含人工反式脂肪，栗子醬則是由糖漬栗子直接壓碎做成，蛋糕整體的甜度偏低，讓大家可以更聚焦在栗子的香氣及口味上，可以吃得健康與安心。 ▌層次 栗子杏仁 Joconde 蛋糕 栗子烤布蕾 清蒸栗子 薰衣草慕斯 栗子奶油 糖漬栗子 ▌安心食用 ➤ 使用法國動物性鮮奶油，不含人造反式脂肪 ➤ 我們最大幅度的降低了甜點的糖分，讓你吃得沒負擔 ➤ 使用純天然可食用的薰衣草製成的慕斯，不含人工香料及防腐劑 ▌蛋糕保存 冷凍保存，並於收到後三天內食用完畢 ▌建議食用 食用前請冷藏退冰12小時以上，或室溫退冰60分鐘，至蛋糕體及奶餡柔軟，香味最濃郁且口感柔順 ❝ 請勿重複退冰，如果一次吃不完建議先切好再冰冷凍 ❞ ❗️❗️注意事項 為響應環保，蛋糕原包裝為「不附」盤叉組（五入一組）、蠟燭（鉛筆型），若有需要請在下單時備註所需數量。