【琅茶】杉森烏龍 | 森谷幽香・濃韻回甘 / 杉林溪

琅茶每季親訪產地，嚴選上質茶園在最適天氣時辰，由優秀茶師採製的「單品茶」 (Single Origin)。不混茶，為每支「單品茶」加上編號，細說茶事，與時俱進，售完不再，真切感受每片山林不同時節的純粹甘美。品茶，讓我們重新認識台灣，認識生活的滋味。 【 此刻此地・獨一無二 】手工散茶裝 ＊100%環保材質 ＆ 一體成型設計 ＊正面 - 「山的姿態」：綠清香、黃蜜潤、橘醇厚 ＊背面手工蓋印 - 「茶・二三事」紀念章：詳載茶產地、特色、發酵與烘焙程度 ＊內頁 - 圖像式品茗指南：輕鬆上手熱泡、冷泡和品茶 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/mountains.jpg https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/06/stamps.jpg ____ 杉森烏龍 ____ 如果說阿里山代表的是經典工藝、陽光燦爛的甜花香，梨山代表的是山嵐的冷傲滋味，那麼杉林溪，則是一種原始森林的幽香。「杉森烏龍」來自杉林溪 1700m 頂級茶區 - 龍鳳峽，深森環抱的稚齡茶園，香氣中有股芬多精的感覺，韻味濃而回甘，冷泡熱泡皆十分暢心。 龍鳳峽是杉林溪茶系裡，最高、最幽遠的產區，山路細窄蜿蜒，放眼望去不見村落，只有秘境般全然的綠，茶農大哥驕傲地指著茶園說：「每一排茶樹的水平線要抓齊，含水量吸收才會平均，不能馬虎」二十多年來，以近乎 “龜毛” 的態度，對待每一次收成，有條不紊的講究反映在整齊的茶園、一塵不染的茶廠、牆邊雅緻有型的小盆景，以及濃韻到位的茶湯。茶質馥郁，茶湯裡喝得到妥善照顧的甘甜鮮活，很興奮將這樣的美好滋味推薦給大家。 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2016/05/DSC6469.jpg 【 杉森烏龍・二三事 】 品種：青心烏龍 產地：杉林溪 龍鳳峽 海拔高度：1700m 發酵程度：▲▲ 烘焙程度：▲ 內容物：真空散茶（球型）50g 【 品茗小訣 】 △ 清香型茶款：著重在沖泡時散發之花香，以及飲後的齒頰留香。 △ 以瓷器沖泡，能讓香氣表現更明顯細緻，因瓷器緊密無氣孔，能讓茶葉不受氣孔殘留的物質影響味道。 ☞〔沖泡前：溫壺/溫杯聞茶乾香〕 滾燙熱水快速流轉溫熱容器，將水倒出，置入乾茶葉，鼻子靠近器皿開口吸氣，感受蒸騰的芬芳茶香。 ☞〔沖泡後：瓷湯匙聞茶湯香〕茶葉泡開後，用瓷湯匙的背面輕輕地沾抹茶葉及茶湯，拿到鼻子前嗅聞，感受剛泡開的清雅花香。以清水涮洗過湯匙後，再沾聞其他茶湯，此方式可明顯比較不同茶款的香氣差異。 ☞〔飲用時：仔細感受上等茶水的圓潤、稠密與層次〕包括入口直接的花香味，將茶湯吞入後的生津回甘，最後是喉嚨齒頰留下的芳香 (山頭氣)。 * 非常推薦將梨緻烏龍 與 杉森烏龍、悠韻烏龍並列比較，試著分辨其中細緻的「山頭氣」 - 香氣、喉韻的變化，你會驚喜於自己味蕾的敏銳，驚豔於單品茶呈現天候、風土、茶師手路的美妙細膩。 【 茶點搭配 】 清香型茶款口味淡雅而細膩，建議單獨飲用，用心品茗，亦可搭配較清淡的茶點或是帶有水果味的甜食，如：鳳梨酥、棗泥糕、水果乾等，讓甜味更清爽、茶裡的花香更悠揚。 【 茶品包裝內附 圖像式品茗指南 】 https://wolftea.com/wp-content/uploads/2014/07/how-to-make-good-tea_big.png 【 安心宣言 】 1) 100%台灣產製單品茶葉：毎支茶可以清楚知道是哪一位茶農的心血，更能追溯是哪一塊土地的成果。 2) 通過食品安全檢驗：驗證單位：TÜV 德國萊茵集團認證實驗室之 TTB檢測，符合台灣、美國、日本等國家安全標準。 3) 美亞產品責任險一千萬元