釅韻逸品【2022武夷山正岩茶-奇種】

奇種 在當地有一名稱為菜茶，形容一般不受管理、野生的山茶。一般岩茶種植方式都是扦插法(無性生殖)，但奇種是有性生殖，是由野生山茶與武夷山的其他茶種雜交之後所產生的種子(實生苗)，所以奇種風味會難以捉摸，可以說是所有岩茶的始祖。但因後來大眾較喜愛水仙、肉桂等，所以傳統的奇種已經被砍摘得差不多了，現在留下的奇種都會在比較坑澗、比較野生的地區才會有，所以就現在而言，奇種是很珍貴的。 因為是有性生殖的關係，擁有許多抵禦環境的遺傳因子在裡面，所以它的礦物質感是蠻重的，風味比較多層次，比較濃郁! 岩茶建議沖泡方式 茶水比例1:20，溫度100度 第一泡10秒(不洗茶)，第二泡～第四泡15-20秒， 第五泡30秒，第六泡40秒，以此類推沖泡數十泡後，依個人喜好調整。 建議最後可將茶葉放置保溫杯悶煮或是以銀壺慢燉一個晚上，更能將叢味完整體現。