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【鄰人配方】豆款介紹
▎楓樹 #26
鄰人的第一款配方作品,
在構思階段就明確朝espresso的方向調整烘焙參數,
如今的楓樹也是店面的招牌義式豆。
#26 是每年楓葉漸紅的週期,
也是成就楓紅勝景的時節。
|咖啡豆組成
哥倫比亞 / 水洗
哥斯大黎加 / 蜜處理
衣索比亞 / 水洗
|風味描述
水梨 牛奶巧克力 楓糖糖漿
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【鄰人單品咖啡豆】豆款簡介
🍇 肯亞 祈安布 馬奇歐處理廠 AA
產地// 肯亞 祈安布 Kenya Kiambu
海拔// 1900m
品種// SL28,Ruiru11
處理法// 水洗處理 Washed
烘焙度// 淺中焙 Light-medium roast
風味筆記// 黑醋栗、洛神花、黑莓、葡萄柚
果香表現 ●●○○
🍍 烏干達 牧吉希處理廠
產地// 烏干達 Uganda Bulambuli & Bukalasi
品種// SL14, SL28
海拔// 1800m
處理法// 厭氧日曬處理 Anaerobic natural
烘焙度// 淺中焙 Light-medium roast
風味筆記// 鳳梨、土芒果乾、無花果、黃金糖
果香表現 ●●●●
🍊 衣索比亞 班莎 月環處理廠 G1
產地// 衣索比亞 西達摩 Ethiopia Sidama
海拔// 2000-2200m
品種// 74110
處理法// 水洗處理 Washed
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 梔子花、水蜜桃蘋果、茂谷柑、加州蜜李
果香表現 ●●●●
🍏 哥斯大黎加 塔拉珠 大峽谷莊園 藝伎
產地// 哥斯大黎加 塔拉珠 Costa Rica Tarrazu
海拔// 1700m
品種// 藝伎種 Geisha
處理法// 紅蜜處理 Pulp natural
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 黃桃、萬壽菊、李子、青蘋果
果香表現 ●●●○
🍑 緬甸 彬烏倫 CSG處理站 藝伎
產地// 緬甸 彬烏倫 Myanmar POL
海拔// 1200-1400m
品種// 藝伎 Geisha
處理法// 溫室發酵水洗處理 Washed
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 白葡萄、蜜柑、水蜜桃果汁、紅蘋果
果香表現 ●●●○
🍯 玻利維亞 永加斯 羅德里蓋茲莊園
產地// 玻利維亞 卡拉納比 Bolivia Caranavi
品種// 爪哇種 Java
海拔// 1600m
處理法// 日曬處理 Natural
烘焙度// 淺中焙 Medium light roast
風味筆記// 芒果、草莓、藍莓果醬、蜂蜜
🍑 厄瓜多 洛哈 雅庫里莊園
產地// 厄瓜多 洛哈 Costa Rica Brunca
海拔// 1300-1800m
品種// 美加拉朵種 Mejorado
處理法// 酵母水洗處理 Yeast washed
烘焙度// 淺焙 Light roast
風味筆記// 黃檸檬、野薑花、水蜜桃、白柚、西洋梨
商品介紹
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 90 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、避免高溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 100%阿拉比卡咖啡熟豆
- 內容量
- 225.0g x 1
- 廠商名稱
- 鄰人咖啡企業社
- 廠商電話
- 0424737421
- 廠商地址
- 台中市南屯區大墩四街316號
運費與其他資訊
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