白觀音・輕盈花果調 | 神系列精品豆

白觀音・晨曦輕盈時光｜神系列精品豆 🔹 烘焙度：淺焙 (Agtron #80-95) 🔹 重量：半磅 (227g / 8oz) 🔹 處理方式：先混合後烘焙 🔹 豆種：100% 阿拉比卡 (衣索比亞 x 哥倫比亞) 🔹 食品添加物：無 🌸 風味描述 ✔ 茉莉、香水百合 —— 優雅細膩的花香 ✔ 柚子果酸 —— 清新明亮，活力十足 ✔ 紅糖 & 微酒香 —— 甜感溫潤，層次豐富 ✔ 細緻順滑口感，回甘悠長 📍 特色推薦 ✅ 無添加，完整保留咖啡的純粹風味 ✅ 適合手沖 & 義式，口感乾淨、層次豐富 ✅ 台灣新鮮烘焙，確保最佳賞味期 ✨ 最佳賞味期 90 天，保存期限 180 天 🌍 產地直送，台灣烘焙，新鮮現貨供應 🌿 萃取建議 & TIPS ⏳ 養豆時間（風味更穩定） ☕ 手沖：3-5 天後風味最佳 ☕ 義式萃取：7-14 天後油脂更穩定 🔥 手沖建議（熱飲） 📌 粉水比：1：15，風味均衡 📌 研磨度：紅砂糖顆粒粗細（想更酸甜可調粗一點） 📌 水溫：90-92°C；粗研磨可調高至92-93°C ❄️ 冰沖建議 📌 粉水比：1：8，加入等量冰塊 📌 悶蒸 30-50 秒 📌細水慢沖（2-3 段）結束 🌕 創意靈感 🌕 高中時，媽媽生病住院，我和姊姊幾乎寸步不離地陪在她身邊，日子就在醫院與家之間來回度過。某天，我們一起到外面的超商買點東西吃，結帳時，遇到一位和藹的大伯。他看著姊姊，忽然說：「妳跟觀音菩薩很有緣，可以去台南的大觀音亭拜拜看看。」我們對這樣突如其來的建議感到有些意外，但不知為何，心裡卻也記住了這句話。 後來，我們找了一天去了大觀音亭。那是我們第一次踏入這座廟宇，站在觀音佛祖前，我內心有點說不上來的感覺。祂的神情莊嚴，帶著一種讓人敬畏的距離感，但我卻總覺得祂和姊姊有點相似——表面上看起來冷靜、不苟言笑，但內心溫暖，讓人不知不覺感到安心。從那次之後，大觀音亭成了我們偶爾會去的地方，每次來這裡，心情都會平靜許多。 最近，姊姊提議我可以試試看，以觀音佛祖為靈感，設計一支咖啡配方，並與她的水晶品牌合作。這個想法讓我覺得有趣，於是開始嘗試不同的豆子與烘焙方式，希望能調配出一款能傳遞寧靜與溫暖的咖啡。最初，我選了兩支自己覺得不錯的豆子帶去給姊姊試喝，但她喝完後覺得還不夠好，說可以再調整，還提醒我要更細心，不能只想著讓咖啡好喝，而是要真正去體會這杯咖啡應該帶出的感覺。 於是，我開始重新調整配方，反覆測試不同的風味組合，一遍遍地嘗試，希望能找出最合適的呈現方式。調配的過程中，經歷過無數次的挫敗，怎麼搭配都覺得少了點什麼。有一天晚上，我躺在床上，腦海裡還是不斷思考著該怎麼做，什麼樣的風味才能真正貼近觀音佛祖帶給人的感受。就在那時，我腦海中忽然浮現出一個身穿白衣的人影，帶著淡淡的微笑。那一刻，內心瞬間平靜下來，也突然有了靈感——這支咖啡應該帶著茉莉花與百合的氣息，淡雅、柔和，卻又充滿層次感。 經過最後的調整，我終於調配出這支讓姊姊點頭、試喝的人也都覺得不錯的咖啡。這過程當然少不了跪了很久與神明溝通，畢竟在定名之前，還是得誠心擲筊，確認是不是最適合的選擇。這次名字比調配順利許多，或許是佛祖真的認同了這款咖啡的誠意與用心。 最後，我將它命名為「白觀音」，因為觀音又稱「白衣大士」。這不只是一杯咖啡，而是一種感覺——希望每個喝到它的人，都能在忙碌的生活中找到一刻寧靜，拋開煩惱，感受到溫暖與幸福的味道。 ☕ 輕盈花果香，讓晨間時光更美好！立即入手！