澎湖西嶼鄉外垵村為傳統小管捕撈重鎮的聚落，在夏季時可以看見成排曝曬的小管干盛況，而整個漁村巷弄間都飄散著香氣。
一日乾的做法是使用當日現流現撈的新鮮小卷，在處理前必須泡在碎冰堆裡加以保鮮，之後使用剪刀後腹部剪開，再將頭部剖半。之後將小管腹內雜物以冰水完全洗淨，準備曬成干。只曬一天的時間就可以收成。
將新鮮小管烘烤後製成絲狀或片狀的乾貨，可保有原本小管的新鮮美味，口感肉質嚼起來軟Q鮮甜，是宵夜/下酒菜/零嘴的最佳選擇!
內容物/規格：100g±10%/2-3隻/包
保存期限：冷凍1年
成分：生小管
營養標：請參閱圖片
產地：台灣澎湖
保存方法：請置於-18℃冷凍保存，確保其鮮度
包裝方式：真空包裝
運送方式：常溫運送
食品業者登錄字號：E-141294900-00000-1
廠商資訊：
永泉國際企業
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商品介紹
商品資訊
食品資訊
- 賞味期限
- 製造日期後 365 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 冷凍
- 內容物
- 生小管
- 內容量
- 100.0g x 1
- 廠商名稱
- 永泉國際企業
- 廠商電話
- 077673861
- 廠商地址
- 高雄市鳳山區新強路148號
- 食品業者登錄字號
- E-1412900-00000-1
- 投保產品責任險字號
- 0900-2236004843-03
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