**肯亞 齊林雅加 卡蘭尼處理廠 水洗處理法 日本生豆平台 Typica**
Kenya Kirinyaga Karani Washed Typica
烘焙程度 ：北歐淺烘焙
處理法：水洗處理法
風味敘述：紅莓、紅醋栗、麝香葡萄
【咖啡特質】
除了台灣當地產區外，喝咖啡的我們其實很少有機會接觸到國外咖啡產區的農民，但自從接觸了 Typica ——由日本團隊建立的咖啡豆交易平台後，我們和農民的距離大大的縮短。由 Typica 的外派人員進駐產區，挑選品質前 1% 的咖啡豆，並撰寫每一位農民的故事，甚至安排連線活動，直接和農民面對面。
這是翌莎進豆烘豆多年來最好喝的水洗肯亞，當初測到這個風味完全沒在台灣喝過，而且乾淨、酸甜飽滿，還有清楚的莓果及麝香葡萄 風味！這批限量的豆子，全亞洲也只有八家咖啡烘豆廠搶到！
喜歡肯亞的豐富水果調性的朋友，絕對不要錯過這支喝起來一點都不像咖啡的咖啡。
【建議沖煮】
https://youtu.be/UzE3JVGu8qc
**手沖**▶ 15g 咖啡粉以 90 度的水溫注入 240g 的水量
**耳掛沖煮**▶ 撕開不織布內袋後，架在馬克杯上，注入90度左右的熱水 150 - 180g
**愛樂壓**▶ 20g咖啡粉以 85 度的水溫注滿關蓋，倒置1分鐘壓出 按壓時間約30秒
**美式機**▶ 40g 咖啡粉對 700g 的水量沖煮
**冷萃**▶ 將咖啡粉 20g，和常溫飲用水 200g 充分攪拌一起後，靜置 8-10分鐘後將咖啡過濾出來，加入冰塊即可飲用
【品管&烘豆師履歷】
Alvin Tseng
2022 屏東生豆評鑑 評審
2022 WCE 世界盃杯測師大賽 選手教練
2022 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2021 彰化生豆評鑑 評審
2021 南投生豆評鑑 評審
2021 台中生豆評鑑 評審
2021 竹梅源台灣咖啡大賞 評審
2021 阿里山咖啡菁英交流賽 評審
2020 台灣全國生豆評鑑 評審
2020 彰化生豆評鑑 評審
2020 台中生豆評鑑 評審
2019 WCE 世界盃杯測師大賽 第七名
2019 WCE 世界盃杯測師台灣區選拔賽 冠軍
2019 WCE 世界烘豆大賽台灣賽區 評審
商品介紹
商品資訊
- 商品材質
- 其他材質
- 製造方式
- 手工製造
- 商品產地
- 台灣
- 商品熱門度
-
- 被欣賞 1,535 次
- 已賣出 3 件商品
- 共 2 人收藏
- 販售許可
- 原創商品
- 商品摘要
- 肯亞 齊林雅加 卡蘭尼處理廠 水洗處理法 日本生豆平台 Typica 產區直接貿易，全亞洲僅有8家烘豆廠收納這支咖啡豆。北歐淺烘焙，具紅莓、紅醋栗、麝香葡萄的風味。
食品資訊
- 賞味期限
- 收到商品後 100 天
- 過敏原
- 無
- 保存方法
- 常溫、乾燥、避免陽光直射
- 內容物
- 咖啡豆:100% 咖啡原豆 耳掛十入組: 100% 研磨咖啡粉
- 內容量
- 200g x 1
- 廠商名稱
- 翌莎精品咖啡
- 廠商電話
- +886932508012
- 廠商地址
- 嘉義縣朴子市中正路17號
運費與其他資訊
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