【體驗】原民私房烤肉料理課‧山香烤松阪/焗烤五行時蔬/蜜桃小米酒氣泡飲

「⼀談到食材、料理，他的眼神都在發光」 「他的食物中，吃到的是對食物的尊敬，對⾃然的感謝」 「⽤匠⼈的精神，做⼀位最接地氣的廚師」 來⾃桃園復興區台7線上-雪霧鬧部落的原住⺠私廚餐廳主理⼈ 卓暐哲。年少輕狂，曾經在外流浪的少年，因⼀個念頭，⼀種對⼭的情感，對食材的堅持，讓他決定回到部落，回到最原始的根，把最純粹的味道，⽤匠⼈的精神與雙⼿帶給⼤家。 這次IUSE邀請 卓暐哲老師，以原住⺠全新廚藝手法與觀點，透過簡單的餐廚鍋具和新鮮食材，就能變出一道道自山裡的健康美味，邀你一起體驗學習一場不同以往的烤肉新概念風味盛宴！ ▎活動時間 ・2024/8/10（六）14:00-16:00 ・2024/8/22（四）14:00-16:00 ▎料理菜單 ・山香薄鹽烤松阪 ・起司焗烤五行時蔬 ・水蜜桃小米酒氣泡凍飲 ｜禁止酒駕，酒後不開車 安全有保障｜｜未滿18歲請勿飲酒｜ ▎師資介紹・卓暐哲(諾命・達⼒) ▸ 中餐烹調 ⼄級/丙級/川菜、法餐⾏政主廚 ▸ 曾任桃園⾄善⾼中觀光科餐飲講師 ▸ 桃園復興區農會綠⾊照護講師/農會傑出青年農⺠ ▸ 桃園復興區2023年綠⽵節總主廚 ▸ 2023年⼯研院餐食體驗-旺萊⼭特邀主廚 ▸ 國際扶輪社台灣總會桃園分會特邀私廚 ▸ 家樂福⽂教基⾦會「永續⽂化」特約進駐品牌 ▸ 益康食品國際股份有限公司-聯名推出「⼭香海帶絲」 ▸ ⾼雄承億酒店⾼級懷⽯料理「五⼗座」特約主廚 ▸ 農業部農糧署原鄉特⾊作物與食農教育推廣活動講師 ▸ 獲選2023年部落優質觀光店家殊榮 ▸ 桃園市⼤北坑休閒農業區協會餐飲顧問 ▸ 新北市政府客家事務局-好客風味喫茶所-快閃餐桌主廚 ▸ IUSE餐廚・家居料理課程講師 ▎購票須知 ・購票成功後，EMAIL會收到購票完成通知，不會寄送實體票券。活動當日請至報到處出示購票完成通知畫面，或報個人手機後入場。 ・體驗進行須事前備食材或用品等，故體驗前七日（含）恕無法取消或退費，但您可於通知IUSE後，委由親友代為出席。 ・需於二日內完成付款才算報名成功，未付款者將不保留名額。 ▎IUSE IUSE 秉持專業的四大研選精神為您服務，包括引進國際級經典品牌精品，研選展現獨特品味的東西方器皿，精挑堅持講究技法的專職器具，深掘各地具有百年基底的精良工藝。IUSE 以豐富多元的專業品項，一次滿足您從餐廚至生活空間的產品需求。 https://static.accupass.com/eventintro/2404290809008809125000.jpg 我們同時也不斷精煉「享受器皿的層次」，藉由會員料理廚房課程的交流帶給您最頂級的生活美學，與您一同成為開創生活的研選家。