【 擂茶道具 】擂茶材料包、手工雕花擂缽、芭樂樹擂棒

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商品資訊

商品材質
其他材質
製造方式
手工製造
商品產地
台灣
庫存
10 件以上
商品熱門度
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商品摘要
你將有機會在家體驗自己製作擂茶,品嚐擂茶時的天然香氣,將客家勤奮精神融入小缽擂茶哲學裡,畫圓千萬回,細細品味穀物玩味,綻放淡淡綠茶香,清香柔潤的口感,讓人沈浸在悠揚穀茶滋味。

食品資訊

內容物
【 傳統式材料 】三峽碧螺春綠茶葉、黑芝麻、白芝麻、南瓜子 【 客家擂茶粉 】非基因改造黃豆(加拿大)、蔗糖、白米、麥芽糊精、大麥仁、豆漿粉(大豆、麥芽糊精、高麥芽糖漿)、葡萄糖、綠茶粉、玉米、黑芝麻、燕麥、綠豆、小米、麥片、蕎麥、紅豆、花豆、米豆、白鳳豆、青豌豆、雪蓮子、杏仁片、南瓜子、葵瓜子、淮山、芡實
內容量
28g x 10
過敏原
小麥、蕎麥、黃豆
保存方法
常溫、避免陽光直射
賞味期限
商品開封後 180 天
廠商名稱
穀莊有限公司
廠商電話
+886224969976
廠商地址
新北市瑞芳區基山街166號
食品業者登錄字號
F-200006540-00001-0
投保產品責任險字號
23-108-08596205-00002-PDL

關於設計館

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【 擂茶道具 】擂茶材料包、手工雕花擂缽、芭樂樹擂棒

商品介紹

【 擂茶文化新工藝 】 客家諺語句話:「每天三碗擂茶、保您活到九十八」。為傳承客家擂茶文化,吾榖茶糧創辦人走訪全台客家庄,發揮實驗室不屈不撓的研究精神,將茶葉磨成超微茶粉的喫茶「食茶」方式,為客家人招待貴賓茶點「擂茶」注入與時俱進的嶄新元素,並以廿多種穀物創造多樣化口味,希望以天然、養生為出發點,傳遞出大地穀物的純淨滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/49683127382_1bc23b2d8f_b.jpg 【 日本頂級綠茶品種、蒸氣殺菁 】另添加豐富穀物和燕麥 頂級蒸菁綠茶粉的製程完全依照日本蒸氣殺菁的方式進行製造,雖色澤與滋味較不如抹茶粉高級,但是綠茶粉與抹茶粉一樣,可直接將茶葉食用自體內,完整吸收茶葉的維他命C、茶多酚、兒茶素與食物纖維等多種天然物質,其保健原理與抹茶粉相同,差異僅在與色澤與滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/49696619692_fbc9e1b580_b.jpg 原料同時採用日本綠茶,經過揉捻程序製成茶乾,成為碾茶後再乾燥、整形、粉碎、400目極細研磨成「頂級蒸菁綠茶粉」;製茶的技術透過蒸氣殺菁乾燥成蒸菁綠茶,最後再透過機器研磨成綠茶粉,其主要流程如下: 蒸菁綠茶:茶園 (Tea Garden)→生葉採收 (Harvest)→蒸氣殺菁 (Steaming)→ 冷 卻 → 粗 揉 (Rough Rolling) → 揉 捻 (Rolling) → 中 揉(Secondary Rolling)→乾燥 (Drying)→切割整形 (Cutting)→機器粉碎 (Grinding)→綠茶粉 (Green Tea Powder) https://live.staticflickr.com/65535/49695947993_f16045616c_h.jpg 【 真材實料,100%無添加 】 以豆漿粉來取代奶精粉,吃得到健康與美味,同時另有無糖品項可供選擇。 https://live.staticflickr.com/65535/49682286443_82eea94a98_b.jpg 【 客家擂茶由來 】 淡淡綠茶香,清香柔潤的口感,讓人沈浸在悠揚穀茶滋味裡,為下午茶中最佳伴點。擂茶是早期客家人招待貴客的茶飲,是先民的養生智慧。擂茶又名為「三生湯」,相傳1800年前,三國時代張飛帶兵進攻武陵之際,將士均得到瘟疫,無力前進。一位老草醫感於蜀軍紀律嚴明而且不擾民,便獻上祖傳祕方,以生茶、生薑、生米共同磨成糊狀,烹煮後食用,結果士氣大振。 將客家勤奮精神融入小缽擂茶哲學裡,畫圓千萬回,細細品味穀物玩味,綻放淡淡綠茶香,清香柔潤的口感,讓人沈浸在悠揚穀茶滋味。 https://live.staticflickr.com/65535/49689298228_008be6152b_b.jpg 【 擂茶的用具 】 擂缽: 擂缽以手拉坏的陶土燒製完成。在缽內面有放射狀的溝紋,利用擂缽的溝紋與擂棒磨擦,將材料研磨成細粉狀。 擂棒: 以芭樂樹、油茶樹最佳,選大小適中,長約 40 cm 鋸切後陰乾,再去皮即可使用。 【 擂茶的材料 】 傳統式材料:三峽碧螺春綠茶葉、黑芝麻、白芝麻、南瓜子 https://live.staticflickr.com/65535/49689852886_c524d733cc_b.jpg 【 活動流程大綱 】 擂茶的製作 1、首先需要準備的是擂茶的用具和材料。將擂茶材料用微波爐或烤箱加熱。 2、把加熱過的茶葉倒入擂缽,先用擂棒把茶葉壓碎,再以順時針方向磨成粉末狀。 3、將芝麻、南瓜子也倒入擂缽,一樣先壓碎在磨細。要一直磨到出油,成為糊狀為止。 4、倒入客家擂茶粉,用擂棒攪拌均勻。 5、倒入熱開水攪勻。 6、舀入小碗中,加入玄米,就完成了。 https://live.staticflickr.com/65535/49689298093_8a7a9dd498_b.jpg 【 擂茶秘訣 】 1.一手壓住擂棒上端,一手轉動擂棒,這樣手比較不酸喔! 2.按順時針方向研磨裡面的食材。兩人可輪流研磨。 3.為了研磨得夠細,需要先逐次加入少量的開水。 4.差不多擂好的時候,加入米香,增加香氣。 https://live.staticflickr.com/65535/49690136412_28d765e9bf_b.jpg 【 注意事項 】 手工雕花擂缽(約15cm X 7cm)、芭樂樹擂棒皆為純手工製作,與實體有些許差異,請多多包涵,如無法接受請勿下標。也可到專櫃門市確認實物喔! | 吾穀茶糧 食茶館 松菸店 | 營業時間 > 11:00 — 22:00 地址 > 台灣 台北市信義區菸廠路88號 書卷沏3F SIIDCHA吾穀茶糧專櫃 【 安心宣言 】 1 ) 無任何添加物 百分百無添加,健康來自真實原味,探索茶本質的香氣。品味自然純粹的茶飲,回歸質樸的美好滋味。 2 ) 100%台灣好茶:符合國際標準與台灣食品衛生安全法規,安心又健康的台灣茶。 3 ) 符合安全檢驗 嚴謹掌握商品源頭,重視產地與茶園管理作業,通過SGS食品/農產品380項農藥檢驗檢驗合格,和泰產品責任險一千萬元。

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