【體驗】【時間的風味密碼】 普洱茶深度品飲課程- 經典四堂/歷代珍藏

普洱茶師深度培養課程｜四堂經典 × 歷代珍藏 × 2800元 可曾在茶湯裡，嚐出一個時代的語言？ 當一片茶葉經歷數十載，早已不再只是茶，而是歲月的信使。 這門專為愛茶人量身打造的四堂經典課程，將帶你從沱、磚、散、餅四系的普洱茶，深入普洱茶的工藝流轉、風土變遷與市場演進。每堂課品鑑五款不同年代的歷史茶樣，從1970年代的老青磚、老沱，到50年代的號字餅，一步步剖析普洱的核心價值。 ☉ 你將學會： ☆ 解讀普洱茶的年份、氣韻與轉化邏輯 ☆ 從茶湯中判讀歷史背景與製茶工藝 ☆ 判斷收藏價值與倉儲策略 ☆ 如何品飲評鑑普洱茶 不是跟風喝普洱，而是為了成為能說出茶歷史的茶人。 這堂課，讓你不只是「會喝」，而是「會帶人喝懂」。 ✅ 第一堂 《經典沱茶五款實飲解析》 ── 掌握出口級與易武系沱茶的風味密碼** ☑ 聚焦茶款：下關系＋易武系老沱 ☑ 主題關鍵詞：沱茶歷史、工藝、風味轉變、年代判讀 —— 沱茶的歷史與風味轉折學** 在雲南的霧嶺之間，小小的圓錐形沱茶，是普洱的第一個出口明星。從下關茶廠的「銷法沱」、臨滄的銀毫沱，到易武老寨的七〇與五〇年代老沱茶，這堂課讓你透過一顆顆沱茶，穿越地區、製法、香氣與時代精神。 👁‍🗨 你將學到： 沱茶工藝演進與出口脈絡 品飲香型辨析（樟香、木香、藥香等） 不同年代易武沱的湯感與茶氣對照 如何引導學員或顧客理解沱茶的魅力 🫖 品鑑茶款｜1999銀毫臨滄、90年代銷法沱、90年代老樹沱、80年代易武老沱、70年代易武老沱 ✅ 第二堂 《普洱磚茶的壓製美學與轉化觀察》 ── 一堂認識青磚與厚磚的重量級課程** ☑ 聚焦茶款：下關、昆明、勐海三大茶廠磚茶 ☑ 主題關鍵詞：磚茶分類、倉儲觀察、壓磚型態與香氣變化 —— 普洱磚茶的工藝、重量與歷史體積** 磚茶，是時間壓縮的容器，越厚重越講究藏與壓的藝術。 這堂課，我們以五塊具代表性的青磚熟磚為起點，從磚體結構談起，進入品飲層次與倉儲變化，訓練你成為能說出「一磚的故事」的專業茶人。 👁‍🗨 你將學到： 青磚、熟磚製法差異與年代表現 普洱市場中厚磚、半磚的標準認識與辨識 湯感厚薄與陳香層次評估 教學與導飲時，如何帶出「藏」的魅力與觀點 🧱 品鑑茶款｜90年代下關磚、80年代昆明厚磚、80年代猛海7562青磚、70年代昆明老青磚、70年代福祿壽禧磚 ✅ 第三堂 《老散茶的動態風味課》 ── 你一定要懂的茶氣、倉香與轉化表現** ☑ 聚焦茶款：90～70年代自由型態茶葉 ☑ 主題關鍵詞：散茶特性、香氣判斷、品評練習、收藏思維 —— 散茶中的生命感與動態風味** 有別於壓製茶的穩定性，普洱散茶像一位自由行者，處於「未定型」的美感中。 這堂課專注於70〜90年代的老散茶，以茶氣、香氣與沖泡的敏感變化為核心，訓練學員對普洱「變化性」的掌握與說明能力。 👁‍🗨 你將學到： 老散茶的香氣型態與茶氣鑑賞法 如何品出「參香」、「茶氣」、「宮廷」等品項差異 散茶轉化與倉儲對風味的實質影響 適合用於講堂與高端茶會的解說策略 🌿 品鑑茶款｜90年代古樹散茶、80年代宮廷普洱、1986散茶、70年代參香、70年代雲海散茶 《五代經典餅茶風味導飲》 ── 一場從2000到1950年代的普洱湯感探索** 普洱茶餅，是時間的圓形載體。一片餅，封存一段歷史，也藏著一種獨特的風味語言。 這堂課專注於餅茶的品飲體驗，從2000年代的美術字茶餅開始，一路向下探索至1950年代的號字老餅。藉由風味引導、茶氣感受與湯色對照，讓學員實際理解各個年代的餅茶，在倉儲、轉化與製程上的差異如何轉化為舌尖上的訊號。 👁‍🗨 你將學到： 怎麼透過風味辨識不同年代的製茶風格與倉儲條件 普洱餅茶品飲五感練習（湯色、香型、喉韻、茶氣、葉底） 如何描述「老餅」的層次與轉化特徵 用講師引導的方式建立自己的餅茶敘述語言 🍘 品鑑茶款｜2003年 美術字鐵餅、1995年 福海茶餅、1970年代 中茶簡體餅、1950年代 鴻泰昌號、1950年代 同興號 ✦ 為什麼，你一定要上這門課？ 喝過茶的人很多，但能說出「這片茶從哪裡來、為何這樣轉化、為什麼值這個味道」的人不多。 這不是一門喝茶的課，是一次走入歷史、風土與感官的鍛鍊旅程。 你將透過二十五款老普洱，練出講茶、帶茶、品茶的專業語言與感受精度。 它不是速成，它是養成—— 是為了讓你能在未來站上茶席與講堂， 自信地說：「我懂這味道，也能帶你一起懂。」 這門課，只為那些真心想成為「說得出口、講得深入」的茶人而開。 如果你也是—— 那就從這裡開始，走入普洱的深水處。 ✦ 給熱愛普洱的你—— 也許你喝過不少老茶，對某幾款滋味念念不忘， 也許你收藏過茶磚、老沱與餅茶，卻總覺得還差一步更懂它們。 你開始想知道： 為什麼這款茶會有木香？為什麼那片餅帶著一種沉靜的藥氣？ 倉味、山頭氣、轉化曲線……這些字眼，不再只是模糊的想像。 在專業茶師的引導下，你不只會喝，還會聽見茶的故事、感受到它的變化， 讓你多年來對茶的直覺與喜愛，有了清晰的語言與根據。 你會發現—— 原來喝懂一片茶，是這麼迷人、也這麼值得的事。 上課時間: 第一期 上課時間 : 6/8、6/15、6/22、6/29 第二期 上課時間 : 8/3、8/10、8/17、8/24